منوعات
بطعم رائع طريقة عمل الكبدة بالبصل بسر التتبيلة الأصلية
الكبدة من أهم الوجبات الغنية بالعديد من المصادر الغذائية المفيدة للجسم مثل الحديد والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ب 12 وفيتامين ب6 وفيتامين د، والتي يستفيد منها الجسم بشكل كبير، والهدف من تناولها هو اكتساب الجسم تلك المواد جميعها حتى يستطيع الإنسان ممارسة حياته اليومية بشكل طبيعي ويؤهله لتأدية واجباته، حيث يتم إعداد هذا الطبق كطبق جانبي أو طبق رئيسي في بعض البلاد، فهو من الأطباق التي يتم إعدادها بسهولة.
مكونات طريقة عمل الكبدة بالبصل
- ½ كيلو من كبدة البقر.
- ½ لتر من الماء.
- 1 حبة من البصل كبيرة الحجم ومقطعة إلي شرائح.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي كبير الحجم مقطعة إلى شرائح.
- عدد 2 فص من الثوم المهروسة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ¼ كوب من عصير الليمون.
- ½ معلقة صغيرة من السماق.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير كبدة البقري بالبصل
الكبدة من أهم الوجبات التي يمكن للجسم الاستفادة منها ومن العناصر الغذائية المهمة التي تحتويها، حيث أنها تمد الجسم بها، منا يجعلها وجبة مهمة سواء كطبق جانبي أو طبق رئيسي، فيمكنك إعداد الطبق من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة المتتالية وهي:
- نقوم بوضع الماء على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
- نضع الكبدة في الماء المغلي ثم تنتظر دقيقتين إلي 3 دقائق حتى يتغير لونها ثم نصفيها، والهدف من هذه الخطوة التخلص من أى روائح كريهة بالكبدة إن وجدت.
- نستخدم في هذه الخطوة مقلاة كبيرة ثم نضع بها الزيت دقائق ثم ننزل عليها بالبصل مع التقليب حتى يتحمر ويتغير لونه وتظهر رائحته.
- نضيف الثوم والفلفل والليمون والكبدة ثم نتبل بالملح والفلفل والسماق مع التقليب.
- نترك الخليط حتى يتجانس وينضج.
- تقدم ساخنة بجانب الخبز الطازج.
