طريقة عمل المعمول بالتمر والزبدة الهش في دقائق بالمقادير السليمة
يعد المعمول واحداً من أشهى أنواع الحلويات الشرقية والغربية المشهورة بالأكثر في دول الخليج العربي، يتمتع مخبوزات المعمول بطعم ونكهة مميزة وتتعدد وصفات المعمول وتتعدد حشواته فهناك المعمول بالتمر والمعمول بالمكسرات وكلا منهما يتميز بطعم مختلف ومميز، المعمول من أشهر الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات المختلفة وذلك لأنه يتمتع بشكل رائع ونكهة محببة لدى الصغار والكبار، يمكنك عمل المعمول في البيت بدلاً من شراءه جاهز بأسعار باهظة، فهو يحتاج إلى مكونات مضبوطة وخطوات مضمونة ومجربة وناجحة.
مكونات عمل معمول التمر
يشتهر المعمول بتقديمه في الأعياد والمناسبات الاجتماعية وذلك لأنه من العادات الحسنة التي يفضل ربات البيوت عمله في البيت لأنه يضفي شعور بالسعادة والبهجة، يتميز المعمول بالتمر بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ ومذاقه الرائع ونكهته المميزة، بالإضافة أنه لا يحتاج إلى مكونات مكلفة ولكنه يحتاج لمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
- ٢ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ٤ ملاعق كبيرة حليب بودرة جاف.
- ملعقة صغيرة بيكنج البودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب زيت نباتي.
- 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- للحشو
- تمر وزبدة وينسون.
طريقة عمل المعمول بالتمر
يعد المعمول من أشهى أنواع الحلويات الشرقية المحبب لدى الصغار والكبار لأنه يتمتع بمذاق شهي ولذيذ وكثير من السيدات يستعدون لعمل المعمول لتقديمه مع حلويات العيد، لذلك نقدم لكي طريقة عمل المعمول بالتمر بكل سهولة ويسر إليك الخطوات:
- في البداية يتم وضع المكونات الجافة في وعاء عميق.
- قومي بوضع الزبدة والسكر في وعاء آخر وقومي بخلطهم مع بعض حتى يصير القوام كريمي.
- ضيفي البيضة والفانيلا وقومي بخفق المكونات جيدًا حتى يختفي البيض.
- بعد ذلك ضيفي ربع كوب الزيت وقلبيه مع المكونات حتى يتداخل المكونات مع بعض.
- اضيفي المكونات الجافة بالتدريج مع التحريك لتحصلي على عجينة لينة سهلة التشكيل بسهولة.
- اتركي العجينة لمدة عشر دقائق حتى ترتاح، وحضري الحشوة وهي عبارة عن تمر معجون وهيل وينسون وزبدة.
- قومي برص المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
- قومي بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى يحمر وجه المعمول وينضج.
- اخرجي المعمول من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه لأولادك في طبق التقديم وزينيه بالسكر البودر وبالهنا والشفا.
