طريقة عمل البفتيك الكداب في المنزل بأقل التكاليف وبمكونات اقتصادية
البفتيك الكداب من احلى الاكلات التي يفضل تناولها الأطفال غير أنها من أفضل الوصفات، التي يمكن اعدادها أثناء الذهاب الى الشاطئ او الرحلات الترفيهية القصيرة، وذلك لأنها وصفة سهلة في الإعداد وغير مكلفة وخفيفة في الأكل، ولكن مع ارتفاع أسعار اللحوم الشديد يصعب عمل وجبات مكونة من اللحوم باستمرار، لذلك تبحث ربات البيوت دائماً عن بدائل للحوم، وتكون ذات قيمة بروتينية عالية وفوائد للجسم او استخدام اللحوم فيها ولكن بنسبة قليلة نظراً لارتفاع سعرها، والبفتيك من الوصفات المطلوب عملها باستمرار خاصة إذا كان يوجد لديك اطفال صغار فهي وجبتهم المفضلة
مكونات عمل البفتيك الكداب
البفتيك الكداب واحدة من أشهر الأكلات في المطبخ المصري هو يحتوي على مجموعة من المكونات الطبيعية والاقتصادية التي تمد الجسم بالبروتينات والكالسيوم اللازم وتتمثل مكونات البفتيك الكداب في ما يلي:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- ½ كوب بقسماط مطحون.
- ¼ كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 بيضات مخفوقة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيره بهارات مشكله.
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
- بصلة مبشورة.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط ناعم.
طريقة البفتيك الكداب
بعد معرفة جميع مكونات عمل البفتيك الكداب التي يجب عليك توفيرها من خلال عدة خطوات بسيطة سوف نقوم بإعداد البفتيك بالطريقة التالية:
- ضعي اللحم في طبق عميق واضيفي معه البصل وملعقتين من الدقيق ونصف كوب البقسماط و بيضتين وضعي الملح والبابريكا والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والبهارات واعجني بيديك المكونات جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- شكلي العجينة على شكل كور متوسطة الحجم واضغطي عليها جيداً بيدك.
- احضري طبق عميق وضعي فيه البيض المخفوق وضعي عليها رشة من الملح والفلفل.
- خدي قطعة من البفتيك وضعيها في البيض المخفوق، وبعد ذلك اخرجيها وضعيها في الدقيق ثم اغمسيها في البيض مرة أخرى وبعد ذلك اخرجيها وضعيها في البقسماط كرري نفس العملية حتى تنتهي من جميع الكمية.
- ضعي مقلاة على النار وضعي فيها كمية غزيرة من الزيت وبعد ان يسخن الزيت ضعيف قطع وقلبها حتى تاخذ لون أصفر ذهبي.
- قدمي البفتيك مع الكاتشب والبطاطس المقلية.
