طريقة تسوية اللحمة بشكل أسرع بدون حلة ضغط مهما كانت قطعة كبيرة هتبقي زي الزبدة

يعد طهي اللحوم من الأكلات التي تأخذ وقتا طويلا للتسوية، حيث أنه يمكن استخدام عدة طرق لتسويتها، فهي من الأكلات التي يفضلها الصغار والكبار باختلاف طرق تقديمها، والتي منها عمل اللحمة في طاجن، أو بالبصل، أو مسلوقة، وغيرها من الأكلات الشهية، ويرجع سبب طهي اللحمة لوقت طويل هو كونها لحمة عجوز.

طريقة تسوية اللحمة بسرعة

هناك عدة طرق يمكن استخدامها في تسريع عملية طهي اللحمة، وتتمثل تلك الطرق فيما يلي:

• الخل: يمكن استخدام الخل بوضع ملعقة صغيرة في الشوربة حتى توصل اللحمة إلى مرحلة التسوية بصورة سريعة، ولكن هناك طريقة أخرى لتسوية اللحمة وهي نقع اللحمة في ملعقة من الخل لمدة 15 دقيقة ويتم غسلها بالماء جيدا، لكي تحتفظ اللحوم بعصارتها يجب تشويحها جيدا حتى يتغير لونها ثم إضافة الماء حتى يتم غمرها.
• نواة البلح: يتم استخدام 3 حبات من نواة البلح أثناء تسوية اللحمة لتسريع من عملية الطهي دون تغيير في طعمها.
• السكر: من ضمن المكونات التي شاع استخدامها في تسريع طهو اللحمة هي السكر، فإذا صادفك شراء لحمة عجوز أضيفي للمرأة القليل من السكر، وسوف تنبهني بالنتيجة وأنها نضجت في خلال مدة قصيرة.

بعض النصائح لزيادة سرعة نضج اللحم قبل طهيها

يمكنك من اتباع النصائح التالية قبل البدء في طهي اللحمة، والتي سوف تساعدك على إتمام ما ترغبين في طهوه خلال مدة قصيرة:

• يفضل وضع اللحم بالثلاجة في حال إذا كان مجمدا حتى يذوب الثلج ويمكن طهيها صباحا.
• يتم تقطيع اللحم إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم حتى تنضج سريعا.
• قد يساعدك توافر حلة ضغط من تسوية اللحم خلال 30 دقيقة.
• يتم تشويح اللحمة قبل إضافتها للماء المغلي، وأيضا يجب إضافة ماء ساخن وليس باردا.