منوعات
الديك الرومي المشوي.. بـ 4 بهارات هتخلي تسويته مش هتاخد معاكِ أكتر من نصف ساعة
الديك الرومي من الأطباق الرئيسية المحببة التي تُقدم بكثرة في المناسبات والتجمعات الكبيرة، وكثيرًا ما يثير استفسار السيدات سر تتبيلة الديك الرومي الأصلية، وتعدُّ هذه الوصفة من الطرق السهلة والميسرة لإعداد الديك الرومي في المنزل، وذلك بالصور والخطوات البسيطة، ويمكن تقديمه إلى جانب الأرز المكسيكي الحار لتكتمل الوجبة.
مكونات عمل الديك الرومي
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر المجففة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الليمون والفلفل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ديك رومي كامل.
- حبة من البرتقال المقطعة.
- حبة من البصل المقطعة.
- حبة من الجزر المقطعة.
- ساقان من الكرفس المقطعة.
- 750 مللتر من الخل.
- 400 مللتر من مرق الدجاج.
طريقة عمل الديك الرومي بالصور والخطوات
بعد خلط البقدونس وإكليل الجبل والريحان والزعتر وبهارات الليمون والفلفل والملح في وعاء صغير، اتبعي الخطوات الآتية لتحضيره:
- نظفي الديك الرومي جيدًا، ثم قومي بفرك داخله بخليط الأعشاب.
- احشيه بشرائح البرتقال والبصل والجزر والكرفس، واربطي أرجله جيدًا.
- ضعيه المحشو في صينية خبز مبطنة بورق القصدير، واسكبي فوقه المرق والخل، مع التأكد من وصول السائل إلى تجويفه.
- غطي الديك بورق الألومنيوم واشويه في الفرن المحمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3 ساعات.
- بعد ذلك، حمّريه حتى يحصل على لون ذهبي.
- أخرجيه من الفرن وغطيه لمدة 15 دقيقة ليستريح، ثم قدميه مباشرة.
الفوائد الصحية لتناول الطيور بصفة عامة
أكل الطيور بصفة عامة يحمل فوائد صحية عدة:
- تحتوي على البروتين الذي يساهم في بناء العضلات وتجديدها.
- تحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B6 والنياسين والسيلينيوم التي تدعم صحة الجسم.
- تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي تساهم في صحة القلب.
- تحتوي على السيلينيوم الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من الضرر.
- تعتبر خيارًا جيدًا لزيادة مستويات الطاقة، والشعور بالشبع لفترة طويلة.
