منوعات
مكونات وطريقة تحضير وصفة مكرونة القواقع المحشية بطعمها اللذيذ
سُنقدم هنا صنفًا مميزًا وجديدًا وقد يبدو للبعض غريبًا وهي تُعد من أصناف المكرونة وهو المكرونة المحشية، والتي تتكون من مكرونة القواقع والتي يتم حشوها بالعديد من المكونات حسب الذوق والرغبة، مثل الأجبان المتنوعة والسلامي والدجاج والريحان، والتي فيها نحصل على خليط مميز وجدًا ينقلك لعالم مختلط من النكهات الشهية والتي تأخذك إلى عالم بعيد من الطعم اللذيذ، ويمكن تحضير هذا الطبق بالصلصة البيضاء أو الحمراء حسب الذوق، ولكل منها مكونات ومواد أساسية مختلفة فهيا نتعرف معًا على الوصفة بالتفصيل.
مكونات المكرونة المحشية
- نصف كيلو من صلصة المكرونة الجاهزة.
- نصف كيلو من جبن الريكوتا الطازجة.
- ربع كيلو من المكرونة القواقع كبيرة الحجم.
- ربع كيلو من السلامي المُقطع إلى قطع جدًا صغيرة.
- كوبان ونصف من جبن الشيدر المبشور أو جبن الموزاريلا المبشور.
- نصف كوب من ورق الريحان الأخضر الطازج.
- بلة حمراء مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- للتقديم جرجير اخضر صغير.
طريقة إعداد المكرونة القواقع المحشية
- سخني الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي كمية كبيرة من الماء مع بعض الملح والزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واتركي الخليط حتى درجة الغليان.
- ضعي المكرونة القواقع كبيرة الحجم في الماء، واتركيها حتى تنضج، ثم صفي المكرونة بمصفاة معدنية ضيقة الثقوب، واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- قومي بتسخين القليل من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح، واستمري في التقليب حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
- أضيفي السلامي مقطع إلى قطع صغيرة، وقلبي حتى تصبح قطع السلامي حمراء من جميع الجوانب.
- أبعدي القدر عن النار، واتركي الخليط حتى يهدأ لحين استخدامه.
- صبي صلصة المكرونة الجاهزة في صينية زجاجية خاصة بالفرن، وساوي سطحها باستخدام ملعقة كبيرة حتى تُشكلي طبقة كاملة.
- ضعي جبن الريكوتا الطازجة وأيضًا جبن الموتزاريلا المبشورة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جميعها.
- ضعي نصف كوب من ورق الريحان الطازج، ثم رصي قواقع المكرونة المسلوقة فوق طبقة خليط الصلصة والأجبان.
- رصي خليط البصل والسلامي داخل قواقع المكرونة بشكل متساوي، ثم وزعي على سطح قواقع المكرونة كوبًا ونصف من جبن الموزريلا المبشور
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريبًا، حتى تتحمر ويذوب الجبن.
- أخرجي الصينية من الفرن، وقدميها مع التزيين ببعض الجرجير الأخضر الصغير وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا
