منوعات
بدون فرن أو فحم هتعملي لحمة مشوية في البيت بتتبيلة جبارة بطعم أحلي وألذ من المطاعم
تعد اللحمة المشوية من أشهي الأطباق التي يمكنك تقديمها في العيد الأضحي لأسرتك أو للضيوف بجانب كفتة مشوية وطرب وسلطات، وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين وبعض الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بكل سهولة بتتبيلة جبارة فتابعونا.
طريقة عمل لحمة مشوية بدون فرن
أبهري ضيوفك وحضري ألذ أكلة ممكن يدوقها بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو لحمة.
- عصير بصلة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- عصير ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ربع ملعقة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة بهارات لحمة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشويات.
طريقة التحضير:
- نحضر 2 كيس من أكياس الثلاجة ونقوم بوضع اللحمة بداخله ونضيف عليها عصير الليمون مع العسل والخل.
- أضيفي أيضا جميع البهارات والصويا صوص ونغلق الكيس ثم نتبل المكونات مع بعض لعدة دقائق.
- نضع اللحمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات ويمكنك تركها ليلة كاملة لكي تصبح اللحمة أكثر طراوة.
- نحضر صينية ونرفعها على نار متوسطة ونضيف بداخلها ملعقة من السمنة أو الزيت ونصفي اللحمة من التتبيلة.
- ونبدأ برص اللحمة واحدة تلو الأخري حتى لا تنخفض درجة الحرارة نترك اللحمة حتى تحمر وتقلب على الجانب الأخر.
- أضيفي عليها ربع كوب من الماء الساخن ونتركها على نار منخفضة لكي تنضج نرفع جريل على النار.
- ونضع بداخله أي خضار متوافر لديك سواء بصل مقطع مع فلفل بارد وحار ونشوح الخضار مع رشة زيت.
- وملح وتوابل نتبل اللحمة بالملح ورشة فلفل أسود نحضر طبق التقديم ونضع في القاع خليط البصل.
- وعلى الوجه اللحمة المشوية وتقدم مع سلطة خضراء وأرز مصري وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح اللحمة المشوية
في السطور التالية سوف نوضح لكم بعض النصائح التي تساهم في الحصول على قطعة لحمة جوسي:
- البصل يعطي مذاق شهي للحمة أثناء الشوي أما الخل يطري الأنسجة ويجعلها تنضج بشكل سريع.
- يجب أن نختار قطعة لحمة حمراء بها القليل من الدهن لكي تنضج سريعا.
