بأحلى تتبيله.. طريقة عمل الريش الضاني المشوية على أصولها أحلي من المطاعم بكثير
الريش الضاني من الأكلات المشهورة في عيد الأضحى المبارك وكثير من الناس يفضلون تناولها أيام العيد، وهي شهية ولذيذة الطعم لأنها تحتوي على لحم الخروف المعروف بمذاقة الرائع وطعمة الذي لا يقاوم عند الكثير من الناس، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، وتحتوي على قيمة غذائية عالية مفيدة لصحة الجسم، وكثير من الأمهات يفضلون تحضيرها بالمنزل وتقديمها بجانب الأرز والسلطة الخضراء، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل الريش الضاني اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل الريش الضاني
سوف نتعرف على مقادير عمل هذه الوجبة اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل وهي كما يلي: –
- كيلو من الريش الضاني المقطع شرائح رفيعة.
- نصف كوب من ماء البصل.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- بصل بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- كمون وكزبرة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزعتر أو البقدونس المجفف.
- مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريق عمل الريش الضاني اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نقوم بخلط جميع مقادير التتبيلة مع بعضهم جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بغمس قطع الريش في الخليط، ثم نقوم بإدخاله الثلاجة ونتركه مدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة القليل من الزبادي على الخليط قبل التسوية حتى تصبح القطع طرية.
طريقة تسوية الريش الضاني
نقوم بإحضار جريل الشوي الكهربائي أو الفحم، ثم نرص عليه قطع الريش بالتساوي، بعد ذلك نقوم بالتقليب من حين لآخر حتى تستوي الريش وتنضج تمامًا من الجهتين، بعد ذلك نقوم بإحضار طبق التقديم ونرص عليه قطع الريش ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا على قلوبكم.
