منوعات
شوربة الكوارع الشهية في أقل من ساعة.. خطوات بسيطة لتحضير وجبة لذيذة في منزلك
شوربة الكوارع من أهم الوجبات في كل بيت خلال أيام عيد الأضحى المبارك نظرًا لكثرة تواجد الأضاحي في هذه الفترة، كما إنها خيار ممتاز عند الرغبة في تحضير وجبة دسمة ومغذية، حيث تعتبر من الأطباق الغنية بالمواد الغذائية التي تعزز الطاقة والنشاط، أيضًا تحتوي شوربة الكوارع على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، بالإضافة إلى الكولاجين الطبيعي الذي يعزز صحة المفاصل والعظام ويحافظ على شباب ونضارة البشرة، لذلك في هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها.
مقادير عمل شوربة الكوارع
سوف نوضح فيما يلي مقادير شوربة الكوارع وهي كالتالي:
- 4 قطع كبيرة من الكوارع.
- 3 حبات من الحبهان.
- 3 ورقات من الغار.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- ثمرتان من الطماطم مقطعة شرائح.
- كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة من البابريكا الحارة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- ملعقتان من السمنة البلدي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة الكوارع
شوربة الكوارع مغذية غنية بالمواد الغذائية التي يحتاجها العظام والمفاصل للتقوية، لذلك سوف نوضح طريقة عمل شوربة الكوارع فيما يلي:
- في وعاء على النار قومي بوضع ملعقتين من السمن حتى يسخن، ثم ضيفي شرائح البصل وملعقة من الملح والفلفل الأسود والحبهان، واتركيه حتى يصفر لونه.
- ثم ضيفي الثوم وقلبي حتى يتغير لونه قليلاً.
- بعدها ضيفي الطماطم المقطعة والكوارع النظيفة والمسلوقة مسبقاً ونقلبهم جيداً، ثم ضيفي ربع كوب من الماء الساخن واتركي الوعاء مغطى لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ضيفي الصلصة والبابريكا وجوزة الطيب و الملح.
- وغطي الإناء لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج.
