منوعات
أكلة خفيفة لجوع أخر الليل.. طريقة عمل فطائر المقلاة المحشية باللحمة المفرومة وبالجبنة الخطيرة سهلة وسريعة وإقتصادية
تعتبر فطائر المقلاة المحشية من ألذ وأروع أنواع الوجبات المحبوبة والمفضلة لدينا جميعًا، وهي أيضًا من الوجبات السريعة والخفيفة التي تحضر في المقلاة في 10 دقائق فقط كوجبة سريعة ولذيذة، وتشتهر فطائر المقلاة المحشية أيضًا في مختلف المحلات كوجبة خفيفة يتناولها الجميع، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة للعائلة بأفضل وصفة ناجحة وبطريقة بسيطة بالمكونات المتوفرة لدينا جميعًا.
طريقه عمل فطائر المقلاة المحشية
من ألذ أنواع الفطائر المحبوبة لدينا جميعًا وهي الفطائر المحشية في المقلاة اللذيذة والسريعة يمكن تحضيرها بكل سهوله في المنزل بأبسط المكونات التالية التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
للحشوة:
- لحم مفروم.
- فلفل رومي.
- بصل.
- نصف كوب كريمة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق، السكر، الخميرة، والملح ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف الحليب ونعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية.
- بعد ذلك نضيف الزيت ونكمل العجن جيدًا، ثم نغطي العجينة ونتركها جانبًا لتستريح.
- نحضر طاسة ونضعها على النار، ثم نضيف الزيت واللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي والبصل المقطع قطع صغيرة ونستمر في التقليب جيدًا.
- ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، وبهارات اللحم، وبعدها الكريمة ومعجون الطماطم ونقلبهم جيدًا ونهرسهم بالهراسة.
- نهدئ النار ونترك الخليط حتى يتشرب اللحم كل السوائل تمامًا، ثم نطفئ النار ونترك الخليط جانبًا ليبرد قليلًا.
- نحضر العجينة ونقطعها إلى كرات، ثم نفردها على سطح رخامي ونضع على العجينة أي نوع جبن مفضل لديك، ثم نضيف كمية مناسبة من اللحم المعصج.
- نحضر قطعة أخرى من العجينة ونفردها جيدًا ونغلق بها وجه العجينة من الأعلى. ن
- كمل باقي الكمية بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي تمامًا من كل العجين المتوفر.
- نحضر طاسة غير لاصقة بها دهنة من الزيت، ثم نضع الفطيرة على نار متوسطة ونقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا وتتم التسوية.
- نخرجها على طبق ونكمل باقي الفطائر بنفس الخطوات.
- ثم نخرج طبق التقديم ونرص عليه الفطائر ونقدمها للأكل.
