منوعات
بان كيك باللحم .. وصفة سهلة ومميزة تناسب عيد الأضحى ولا تحتاج لوقت طويل في المطبخ
بان كيك باللحم، البان كيك بشكل عام من المخبوزات سهلة التحضير بحيث لا تحتاج إلى شوي في الفرن بل فقط نحتاج إلى نار الغاز العادي لتسويتها، وما يميز عجينة البان كيك بأنها تصبح من الحلويات إذا تم حشوها بأصناف حلوة كالعسل أو الشوكولاتة وغيرها، وتتحول إلى معجنات مالحة إذا حشيت بالجبنة أو اللحمة. سنعرض في هذا المقال من بوابة الصبح وصفة سهلة ومميزة تناسب عيد الأضحى ولا تحتاج لوقت طويل في المطبخ، بان كيك باللحم بطريقة سهلة ومبسطة.
مكونات ومقادير بان كيك باللحم
سوف نتعرَّف الآن على مكونات ومقادير عمل بان كيك باللحم في المنزل بسرعة وسهولة وتنقسم إلى:
مقادير ومكونات عمل عجينة البان كيك:
- كوب واحد من الطحين.
- بيضة واحدة بحرارة الغرفة.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات ومقادير حشوة بان كيك باللحم
- كوب واحد من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- رشة ملح (نزيد الملح حسب الرغبة)
- فلفل حسب الرغبة.
- بصلة واحدة مفرومة ناعم.
- حبة واحدة من الثوم المفروم.
- أربع حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
طريقة تحضير بان كيك باللحم
- نبدأ بتحضير العجينة ونخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة.
- نسخن المقلاة وفيها قليل من الزيت لمنع الالتصاق، ونبدأ بقلي العجينة، نسكب في المقلاة مقداراً مناسب بحيث لا تكون العجينة سميكة جداً.
- نحمر وجهي البان كيك لكي تنضج ويصبح لونها ذهبي وذلك لا يحتاج أكثر من دقيقة للقطعة الواحدة.
- نكرر العملية حتى ننهي الكمية كلها.
- نقوم بتحضير الحشوة ونسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة.
- نضع البصل المقطع والثوم ونقلبهما حتى يذبلا.
- نضع فوقهم اللحم المفروم والملح والفلفل ونقلب إلى أن تنضج اللحمة.
- نضيف بعدها الطماطم ونتركها لمدة عشر دقائق على النار.
- للتقديم: نفرد كل قطعة من البان كيك على حدة ونضع عليها من حشوة اللحم ما يناسب حجمها، ثم نلفها إما أسطوانة أو نصف دائرة، ونرص البان كيك في طبق التقديم ويصبح جاهزاً للأكل.
وبالهناء والعافية
