منوعات
“خطوة بخطوة” كيفية تحضير شاورما اللحم بالتتبيلة السرية على طريقة المطاعم
تعتبر الشاورما من ألذ وأشهى الأصناف وخاصة سندوتشات شاورما اللحم، فهي إحدى الأكلات العربية التي يتم إعدادها وتقديمها في العديد من المناسبات وكذلك العزومات، وذلك يرجع إلى تميزها بطعم شهي ورائحة فريدة ونكهة أكثر من رائعة، ويحاول الجميع تحضيرها بنفس مذاق وطعم شاورما المطاعم، ولكن هناك بعض الأسرار والخطوات التي ينبغي معرفتها حتى يتم تتبيل لحمة الشاورما بالطريقة الخاصة، وعبر الفقرات التالية من المقال سيتم توضيح الطريقة الخاصة بعمل شاورما اللحم بأفضل تتبيلة بالتفاصيل.
شاورما اللحم بالتتبيلة السرية
تستطيع جميع ربات المنازل تحضير أشهى شاورما لحمة في البيت وتقديمها للأهل والأصدقاء بمذاق فريد لا يختلف عن المطاعم، حيث يلزم فقط توفير المكونات التالية واتباع الخطوات لإعداد الشاورما بالتتبيلة اللذيذة:
- لحم عجل أو غنم مقطعة شرائح رفيعة بمقدار اثنين كيلو جرام.
- زيت زيتون بمقدار نصف كوب معياري.
- لبن زبادي يمقدار ربع كوب معياري.
- عصير الليمون بمقدار ربع كوب معياري.
- بصل شرائح متوسطة
- ثوم مهروس بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- ملح حسب الذوق والرغبة.
- كزبرة بودر بمقدار ملعقة حجم كبير.
- بهارات شاورما بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- قرفة بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- كركم بمقدار ملعقة حجم صغير.
- فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- طماطم شرائح .
- خبز فينو.
- مخلل.
- صوص ثومية.
- صوص طحينة.
طريقة عمل شاورما اللحم بالخطوات
- أولا يتم تجهيز التتبيلة بوضع الليمون وزيت الزيتون والتوابل والزبادي والثوم معًا في وعاء عميق وخلطهم حتى تمتزج سويًا.
- تضاف قطع اللحم المقطعة على شكل شرائح إلى التتبيلة والتأكد من وصول التتبيلة إلى كل قطعة بالكامل، يتم تغطية الوعاء ومن ثم بقائه ليلة كاملة داخل الثلاجة أو حتى أربعة ساعات.
- في حال وجود شواية كهربائية يتم إضافة شرائح اللحم على الشواية وشويها لتصبح باللون الذهني تنضج تمامًا.
- ويمكن تسخين صينية في الفرن ومن ثم إضافة شرائح اللحم إليها وشويها كذلك في الفرن وعندما تنضج ويتحول لونها للون الذهبي يتم إخراجها.
- يتم تسخين أرغفة خبز الفينو وإضافة البصل الشرائح والمخلل الطماطم حسب الرغبة ووضع شرائح الشاورما.
- تقدم شاورما اللحمة مع صلصة ثومية أو صوص طحينة.
