منوعات
“مش هتاخد منك وقت” وصفة كيكة الجلاش بالشربات الحلو بدون توريق أو مجهود كبير

نشارك معكم اليوم وصفة حلى رائعة لعشاق الحلويات الشرقية وهي كيكة الجلاش بالشربات الحلو، وهي أحد وصفات الكيك الفريدة والمختلفة؛ نظراً لأنها تعتمد على الجلاش بشكل أساسي ولا يستخدم فيها دقيق أو بيض مثل وصفات الكيك المعتادة، كما أنها لا تستغرق الكثير من المجهود أو الوقت للإنتهاء من تجهيزها ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم سواء مع فنجان من القهوة أو كوب من الحليب الدافئ.
كيكة الجلاش بالشربات الحلو
لتحضير كيكة الجلاش سوف نحتاج إلى المقادير التالية:
- عبوة من الجلاش.
- 2 ملعقة كبيرة كاسترد.
- نصف كوب سمن سائل أو مزيج بين سمن وزيت او سمن وزبدة.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب حليب.
- نصف كوب سكر بودر.
- فانيليا.
- رشه ملح.
ولتجهيز الشربات سوف نحتاج إلى:
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
طريقة تحضير كيكة الجلاش
- ابدأي بتحضير الشربات عن طريق وضع الماء والسكر في وعاء عميق ورفعه على النار بدون التقليب.
- عند بدء الغليان، أضيفي القليل من عصير الليمون وقلبي ثم اتركيه قليلاً حتى يتكثف.
- بعد ذلك انزعيه من على النار واتركيه يبرد قليلاً ويمكنك إضافة القليل من الفانيليا لتحسين النكهة.
- استخدمي صينية مقاس 24 أو 28 حسب الارتفاع المطلوب وضعي ورقة زبدة في قاعها ثم قومي بكرمشة ورقة واحدة من الجلاش وضعيها في الصينية دون الضغط عليها،
- كرري هذه الخطوة مع باقي أوراق الجلاش وضعيها بجانب بعضها تماماً واستخدمي السكين لعمل فتحات في الجلاش لكي يتخلل السائل.
- في وعاء جانبي، ضعي الحليب مع السكر البودرة والكاسترد بالإضافة إلى البيكنج بودر والفانيليا ورشة من الملح. قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي السمن أو مزيج السمن والزيت واستمرّي في التقليب حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً ثم صبي الخليط السائل بالتساوي على أوراق الجلاش في الصينية.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة، أو حتى يتحول لون الجلاش إلى الذهبي المحمر.
- فور إخراج الصينية من الفرن، أضيفي المكسرات المتوفرة على الوجه وصبي الشربات البارد الذي سبق تحضيره فوقها.