منوعات

بأسرار المطاعم السورية..طريقة تحضير الكباب السوري بخطوات سهلة و بسيطة

بمناسبة عيد الأضحى نفكر فى طرق لتحضر اللحوم ومن هذه الوصفات، التي تنتشر حالياً و بكثرة فى الأسواق الأكلات السورية والتى يرجع أصلها إلى المطبخ الحلبي، الذى يتميز بالمذاق و الطعم الفريد الذى يفضله الكثيرون ومن هذه الوصفات أكلة الكباب السوري المشوي، الذى يتميز بالمذاق الشهي و الطعم اللذيذ وهى من الوصفات التى تقدم فى العزومات و المناسبات أيضا، و الذى يتم تحضيره بطريقه سهلة و بسيطة ويمكن تحضيره فى الفرن أو على الفحم، و سوف نتعرف على طريقة تحضيره بخطوات سهله جدا ومكونات بسيطة

مقادير عمل الكباب السورى المشوى

  1. 1 كيلو جرام من اللحم المفروم.
  2. عدد 3 من حبات البصل المفروم.
  3. عدد 3 حبات من الفلفل الأخضر.
  4. عدد 2 من حزمة البقدونس المفروم.
  5. عدد 5 من فصوص الثوم المفروم ناعم.
  6. ملعقة صغيرة من الملح.
  7. ملعقة من الصنوبر.
  8.  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  9. ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

طريقة تحضير الكباب السورى المشوى

  • فى وعاء كبير نضع البصل و الثوم المفروم والبقدونس المفروم و الفلفل الاخضر.
  • ونضع عليهم الملح والفلفل الاسود و الصنوبر.
  • ثم نضيف إليهم اللحم المفروم و نقوم بدعكهم جيداً حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بوضع خليط الكباب السورى فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
  • على أعواد الخشب أو على السيخ نقوم بتشكيل اللحم إلى أصابع طويلة.
  • ثم نقوم بوضع اسياخ اللحم على الفحم المشتعل ونرصها ونقوم بتقليبها من وقت إلى آخر على جوانبها حتى تنضج جيداً.
  • فى طبق كبير نقوم بوضع حبة من البقدونس و نرص علية اسياخ الكباب السوري ونقوم بتقديمه بجانب أطباق السلطة الخضراء و سلطة الطحينة ونقدم معهم العيش السورى و بالهنا و الشفا ونتمنى لكم وجبة لذيذة.

ليلي علي

ليلي علي من القاهرة..كاتب محتوى أقوم بتحرير المحتوى وتدقيقها والتأكد من صحة القواعد اللغوية و النحوية قبل نشره، والعمل على التدقيق وإعادة الهيكلة للنصوص واستخدام المصادر المختلفة عبر الأنترنت لتقديم موضوعات مفيدة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى