أحلى وصفة في العيد…طريقة عمل طاجن لحمة الراس حتى ولادك الصغيرين هيعشقوه

ضمن الوصفات المميزة الأكثر من رائعة هو طاجن لحم الرأس، حيث نجد أن الكثير من الأفراد محبين لتلك الوصفة الأكثر من رائعة والتي تتميز بسهولة التحضير و بساطة المكونات، وفي عيد الاضحى وكثرة تداول هذا النوع من اللحوم يرغب الكثير في معرفة طريقة عمل طاجن لحمة الراس، كل ما عليك هو متابعة الفقرات القادمة لمعرفة مكونات تحضير الوصفة وأيضًا الخطوات المتبعة في التحضير.

طريقة عمل طاجن لحمة الراس

قبل أن تبدأ في تحضير طاجن اللحمة يجب أن تقوم بتجهيز المكونات الأساسية في تحضير الوصفة، وتأتي المكونات متمثلة في الآتي:

• تقوم بتحضير الكمية الراغب بها من لحم الرأس
• ومن ثم تجهيز ثلاث ملاعق من الزبدة على أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
• ثم الانتقال إلى تجهيز نصف كيلو من البصل.
• ملعقة صغيرة من  الفلفل الأسود.
• إضافة ملعقة ذات حجم كبير من السكر.
• ومن ثم ربع كوب من الزيت.
• إضافة ملح .
• ملعقة من الصلصة.
• إضافة ربع كوب من عصير الطماطم.

 طريقة تحضير طاجن لحمة الراس

عقب أن عرفنا المكونات الأساسية لتحضير طاجن لحمة الرأس ننتقل إلى توضيح الخطوات المتبعة للتحضير:

• نقوم بوضع مقلاة على النار ومن ثم إضافة كمية الزيت والزبدة التي قمنا بذكرها سابقًا.
• يتم التقليب حتى دقيقتين بهدف مزج الخليط ويصبح قوام سائل.
•  ومن ثم إضافة كمية البصل المذكورة ثم إضافة اللحم مع الاستمرار في التقليب.
•  يتم إضافة التوابل التي قمنا بذكرها مثل الملح والفلفل الأسود، ومن ثم التقليب حتى يصبح البصل ذو لون ذهبي.
• ثم نرفع الإناء ومن ثم وضع الخليط المتواجد به داخل طاجن فخار.
• يتم تغطية المكونات بالصلصة وخليط الطماطم ثم إدخاله الفرن على درجة حرارة متوسطة.