لا تقاوم.. فطيرة دجاج سهلة بدون فرن وبأقل تكلفة
فطيرة دجاج سهلة من المعجنات اللذيذة والمميزة التي تلقى إقبالًا واسعًا، وهي شهية ومغذية، كما أنها سهلة وسريعة التحضير فلا تتطلب فرن ولا وقت تخمير كثير، ومكوناتها بسيطة أيضًا، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة بألذ الوصفات.
مكونات فطيرة دجاج سهلة
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطيرة دجاج سهلة، وهي كالآتي:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
مقادير الحشوة
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة بصلة مفرومة ناعم.
- حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
- حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- بابريكا.
- فلفل أسود.
- ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما على طريقة تحضير فطيرة دجاج سهلة، وهي كالآتي:
- نحضر العجينة، نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق والسكر والخميرة الفورية والملح، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة.
- ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها ونضعها في وعاء ونغطيها بكيس بلاستيك، ثم نتركها حتى تحتمر لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والبصل والفلفل الأحمر والأخضر ونقلب باستمرار حتى تنضج المكونات.
- ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.
- ثم نضيف البابريكا والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدًا ونقلب حتى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
- ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيقة ونخرج منها الهواء.
- ثم نقسم العجينة إلى كرتين متساويتين في الحجم.
- ثم نفرد كل كرة بالشوبك على شكل فطيرة بحجم المقلاة التي لدينا.
- بعد ذلك ندهن المقلاة بالزيت.
- ثم نضع فيها الفطيرة ونجعل أطرافها خارج المقلاة.
- ثم نوزع فوقها نصف مقدار الحشوة، ثم جبنة موزاريلا مبشورة، ثم بقدونس مفروم ناعم، ثم نوزع فوقه الكمية المتبقية من الحشوة.
- بعد ذلك نضع فوقها الفطيرة الثانية، ثم ندهن أطرافها بالماء.
- ثم نضع أطراف الفطيرة الأولى فوق الفطيرة الثانية.
- ثم ندهن وجه الفطيرة بالزيت المتبقي من الدجاج.
- بعد ذلك نضع المقلاة على نار هادئة وعندما تكتسب الفطيرة لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
- ثم نرفع المقلاة من على النار.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة، ثم نقدمها في طبق تقديم، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح فطيرة دجاج سهلة
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح فطيرة دجاج سهلة، وهي كالآتي:
أن يكون الماء دافئ، إضافة الماء بالتدريج، ترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة، إخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها ووضعها على سطح مرشوش بالدقيق، دهن المقلاة بالزيت، وضع أطراف الفطيرة الأولى خارج المقلاة، دهن أطراف الفطيرة الثانية بالماء لكى تلتصق بها الفطيرة الأولى، تسوية الفطيرة على نار هادئة.
طريقة عمل صلصة الهني مسترد
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
- نصف كوب من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير
نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والعسل النحل والخل والخردل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر، ثم نخلطهم جيدًا، بعد ذلك تكون صلصة الهني مسترد جاهزة لكي نقدمها مع فطيرة دجاج سهلة.
