منوعات
بدون فرن طريقة عمل خبز الصاج السوري طري وخفيف وهش لسندوتشات الشاورما والمدارس زي المحلات
لم يتم الاستغناء عن الخبز في المنزل حيث يتم تناوله على جميع الوجبات المختلفة على مدار اليوم، وفي بعض الأوقات تتفاجئ ربة المنزل بعدم وجود خبز في المنزل، ولهذا سوف نوضح لكي عزيزتي اسهل طريقة لعمل خبز الصاج في الطاسة وبنتيجة مضمونة ومجربة وناجحة وطعم ومذاق لا يقاوم بالإضافة إلى أنه طري ومنفوخ مثل المخابز، ولمعرفة كيفية عمل خبز الصاج بكل سهولة يمكنكم متابعة المقال التالي.
طريقة عمل خبز الصاج
يتم عمل خبز الصاج في المنزل بدون استخدام خميرة أو فرن بالإضافة إلى وقت قصير جداً في عملية التحضير وبنتيجة مضمونة وناجحة، ويتم تحضير خبز الصاج على النحو التالي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتين من الزيت.
- ماء للعجن.
طريقة التحضير
من خلال اتباع مجموعة من الخطوات الهامة يتم عمل خبز الصاج في المنزل بنفس طعم ومذاق المخابز، وبطريقة سهلة وبمكونات غير مكلفة على الإطلاق، وتتمثل خطوات التحضير على النحو التالي:
- نحضر إناء عميق ويتم وضع الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج بودر والحليب البودرة ونقلب جيدا حتى تمام التجانس.
- ثم يتم إضافة الزيت على المكونات السابقة.
ومن ثم يتم وضع الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة ملساء خالية من التكتلات متماسكة. - يتم تغطية العجين ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم مع وضعها في الدقيق ونضعها على الرخامة ويتم تغطيتها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.
- بعد مرور الوقت يتم وضع ملعقة من الدقيق على الرخامة ويتم فرد العجينة عليها من خلال استخدام النشابة.
- نقوم بوضع طاسة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة حتى أن تسخن تماماً.
- نضع الخبز في الطاسة ونتركها لمدة 3 دقائق ثم تقوم بقلب الخبز على الناحية الأخرى ونتركها حتى تمام النضج والحصول على اللون المطلوب.
يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من مئة الخبز الموجودة. - يفضل تقديم الخبز ساخن وبالف هنا.
