منوعات
طريقة جديدة لعمل كبدة الدجاج بالصوص بطعم لا يقاوم
كبدة الدجاج من أكثر الأطباق المفيدة التي يمكن أن تتناولها بهدف اكتساب المواد الغذائية المفيدة الصحية التي تعمل على توفير الطاقة المناسبة للجسم لتساعده على أداء مهامه اليومية والأساسية من خلال الحصول على الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم وفيما يلي طريقة عملها بسهولة وبطعم رائع ومختلف.
مكونات عمل كبدة الدجاج بالصوص
- ¼ كيلو من كبدة الدجاج.
- 50 جم من فتات الخبز.
- 2 حبة من الفلفل الأحمر.
- عدد 4 حبات من البيض المخفوق.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 40 جم من الجرجير.
- 40 جم من الدقيق.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير كبدة الدجاج بالصوص
نظراً إلى أهمية المواد الغذائية التي توجد في الكبدة، فلا بد من كونها طبق جانبي يشترط وجوده على سفرة الطعام الخاصة بنا، حيث يمكنك إعداد الوجبة من خلال إتباع عدد من الخطوات البسيطة وهي:
- نحضر طبق واسع مسطح كبير ونضع به الدقيق.
- نحضر طبق واسع آخر نضع به البيض المخفوق.
- نحضر طبق ثالث نضع به فتات الخبز.
- نأتي بكبدة الدجاج ونغمسها جيداً فى الدقيق ثم نقلبها فى البيض، وأخيراً نقلبها فى فتات الخبز.
- في طاسة واسعة على النار تضعها تسخن مع إضافة الزيت وننتظر حتى ترتفع درجة حرارته قليلاً.
- نقومبوضع الكبدة مع التقليب حتى يتغير لونها ويصبح ذهبى اللون ومقرمش.
- الآن نقوم بتحضير الصلصة من خلال تحمير الفلفل الأحمر على النار ثم تقشيره.
- نستخدم طاسة أخري نضع بها كمية زيت الزيتون ثم ننزل بالثوم والفلفل الأحمر مع التقليب لفترة قصيرة.
- نقوم بوضع المكونات في الكبة الكهربائية حتى يتم هرسها جيداً.
- في الأخير يجب أن نقوم بوضع الكبدة في ورق التقديم فوق عدد من أوراق الجرجير مع إضافة الصوص الذي قمنا بإعداده فوق الكبدة.
