طريقة عمل اللحم الضاني في العيد بطعم خرافي

اللحم الضاني من أنواع اللحوم المفضلة لدى الكثير ويجب العلم أنها غنية بالمعادن الفيتامينات وذلك يجعل لها دور فعال في تعزيز الجهاز المناعي الأنسان كما أنها تحتوي على نسب مرتفعة من عنصر الحديد مما يجعلها مفيدة لمن يعاني من فقر الدم، بالإضافة إلى احتوائها على كل من فيتامين ب 12 والزنك وهذا يجعلها تعزز من صحة العضلات والأعصاب، وبناء على طلب الكثير من السيدات سوف نقدم لكن اليوم طريقة عمل اللحم الضاني.

طريقة عمل اللحم الضاني

يجب العلم أنه على الرغم من احتوائها على الكثير من الفوائد إلا أنه يجب الحد من تناولها وذلك لأنها تتسبب في رفع مستوى الكوليسترول في الدم والدهون أيضا، يمكنك تسوية اللحم الضاني بكل سهولة وهذا من خلال اتباع النقاط التالية:

المكونات:

ثماني قطع من اللحم الضاني.

ملعقة إلا ربع من الملح.

فلفل أسود.

أربع ملاعق من الزبدة.

ملعقة من عصير الليمون.

ملعقة من قشور الليمون.

زعتر.

فص من الثوم المهروس.

كراث مفروم.

طريقة التحضير:

في وعاء قومي بمزج كل من الزعتر والملح والفلفل الأسود وأضيفي لهم اللحم واحرصي على تغليف اللحم جيدا بواسطة التتبيلة ثم اتركيها جانبا لمدة خمس دقائق.

بعد ذلك أحضري مقلاة وضعي بها ملعقتين من الزبدة وضعيها على النار ثم أضيفي لها قطع اللحم واتركيها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

أخرجي اللحم وضعيها في طبق وضعي فوقها ورق ألمونيوم.

قومي بالتخلص من جميع الدهون الموجودة ماعدا ملعقتين ضعي فيهم الكراث والثوم ومعهم الزعتر وقلبيهم على النار حتى يتحول لون الكراث إلى اللون البني.

استمري في التقليب حتى تجدي الكمية وصلت للنص ثم أضيفي لهم القليل من الملح ومعهم قشور الليمون وملعقتين من الزبدة واستمري في التقليب حتى تحصلي على صلصة كثيفة.

أخيرا صبي الصلصة فوق شرائح اللحم وقدميها بالهناء والشفاء.