منوعات
طريقة عمل حشوة الممبار الرهيبة .. أجمل طعم هتدوقية هتعتمديها دايما
يعد الممبار واحدا من ألذ الأطباق التي يشتهر بها المطبخ المصري وهو عبارة عن أمعاء دقيقة نقوم بتنظيفها وحشوها حسب الرغبة سواء بالأرز او الخضار وقطع الدجاج او اللحم المفروم، يعتبر الممبار من أكثر الأكلات التي يشتهر تناولها في أيام عيد الأضحى المبارك، ويعد واحدة من الأكلات الصحية والمفيدة وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم بالإضافة إلى مذاقه الرائع وسهولة تحضيره، هذه الطريقة ستجعلك تتركي جميع الوصفات وتحضرينها دائماً .
مكونات تحضير الممبار
يمكنك الآن تحضير الممبار بكل سهولة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المطاعم مجددا، وصفة رائعة ومميزة ويمكنك معرفة مكوناتها من خلال النقاط التالية :
- كيلو من الممبار المغسول جيدًا.
- عصير ليمونة متوسطة الحجم.
- ملح للنقع.
- بصلة متوسطة.
- فلفل رومي.
- عشرة فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- 350 جرام من الأرز المصري.
- ملعقة صغيرة من ( فلفل أسود – ملح- كمون- كزبرة – كاري – توابل لحمة – مكعب مرقة لحم).
- نصف كوب من الزيت.
طريقة تحضير الممبار
يمكنك الآن تحضير الممبار بكل سهولة وذلك بعد معرفة المكونات المطلوبة ويمكنك تحضيره من خلال الخطوات التالية:
- أحضري بولة ستانلس وضعي بها الممبار وعصير الليمون والملح وافركيهم جيدا للتخلص من أي رواسب في الممبار.
- اتركيهم مدة نصف ساعة.
- احضري اناء وضعي به الزيت واتركيه يسخن تماما.
- أضيفي اللحم المفروم وحركيه جيدًا.
- اضيفي البصل والفلفل بعد تقطيعهم قطع صغيرة وحركيهم جيدا.
- اضيفي الارز المغسول بعد تصفيته وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- قومي بإضافة جميع التوابل.
- اضيفي كوبين من الماء المغلي وحركيهم جيدا وقومي بتغطيتها حتى تستوي نصف سوى.
- اغسلي الممبار وقومي بحشوه ووضعه في اناء به ماء مغلي ورفعه على النار.
- اتركي الممبار مدة ساعة حتى يستوي واخرجيه وضعيه في صينية تحت الشواية حتى يأخذ لون ذهبي.
