أحلى كبدة اسكندراني ممكن تدوقيها في حياتك…. وصفة سهلة وسريعة مبتاخدش وقت

تعد الكبدة واحدة من الأكلات الصحية والمفيدة والتي يمكنك تحضيرها بعدة طرق مختلفة بالإضافة إلى مذاقها الرائع واللذيذ والتي يجعلك ترغبين في تحضيرها باستمرار، الكبدة الاسكندراني واحدة من الطرق التي يمكنك تحضير الكبدة بها وهي طريقة بسيطة لا تحتاج الكثير من المكونات ويمكنك تحضيرها في وقت قياسي فقط تحتاجي إلى الفلفل الحلو والحار وبعض من الثوم المفروم.

مكونات تحضير الكبدة الأسكندراني

تشتهر  الكبدة الاسكندرانية ليس فقط بالطعم المميز ولكن ببساطة المكونات والتي يمكنك تحضيرها في بضع دقائق وذلك من خلال المكونات التالية:

• نصف كيلو من كبدة البقر البلدي. 
• خمسة فصوص من الثوم المفروم. 
• ثمرة فلفل رومي اخضر. 
• فلفل الوان. 
• فلفل حار. 
• عصير نصف ليمونة. 
• ملح. 
• نصف ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود – الكمون – الكزبرة).
• ربع كوب من الزيت. 

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

يمكنك الآن تحضير الكبدة بكل سهولة في المنزل وذلك من خلال بضعة خطوات بسيطة يمكنك إتباعها من خلال النقاط التالية:

• قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح طولية بطول ستة سم . 
• أحضري طاسة غير لاصقة وضعي بها ربع كوب من الزيت واتركيها تسخن تمامًا. 
• قومي بإضافة الكبدة في الزيت الساخن وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها. 
• قطعي الفلفل إلى شرائح وقومي باضافته. 
• أضيفي الثوم المفروم وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. 
• أضيفي التوابل وعصير الليمون وحركيهم جيدًا. 
• اتركي الكبدة مدة عشر دقائق حتى تستوي وتمتزج المكونات. 

بعض النصائح الهامة عند تحضير الكبدة

تعد هذه النصائح فعالة في حل المشكلات أثناء تحضير الكبدة ويمكنك إتباعها كما هو موضح أدناه:

• لا يجب غسل الكبدة نهائيا وذلك حتى لا تحدث ريحة زفارة وتجعلك تشعري بالأشمئزاز. 
• ولكن نضيف الكبدة إلى زيت ساخن جدا للتخلص من أي رائحة. 
• إذا كنتِ تفضلين الكبدة الجوسي يمكنك إضافة نصف كوب من الحليب إليها قبل إضافة أي من المكونات.