طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل

يُعتبر صوص الكراميل هو واحد من المكونات الأساسية التي يتم إسْتخدامها لإضافة نكهة غنية ولذيذة للحلويات والمشروبات كما أنه يمكن إسْتخدامه في تزيين الكيك ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل وذلك لأن سعره أصبح مبالغ فيه في المحلات وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة تحضيره بكل سهولة.

المكونات اللازمة لعمل صوص الكراميل

حتى تستطيعين تحضير وصفة صوص الكراميل بكل سهولة في المنزل ينبغي عليك إحضار كل المكونات الآتية:

• كوب من السكر.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
• رشة من الملح.

طريقة عمل الصوص

يستلزم لتحضير صوص الكراميل المنزلي إلي إتباع الخطوات الآتية:

• ينبغي عليكي أولاً أن تقومي بإحضار طاسة غير لاصقة متوسطة الحجم وضعي بها السكر على نار متوسطة وإنْتظري حتى يذوب قليلاً ثم قلبيه بإسْتخدام ملعقة خشبية أو سيليكون لأنها تكون مقاومة للحرارة وإنْتظري حتى يتحول السكر إلى كتل ثم إلى سائل كهرماني ذهبي وبعدها تأكدي من مراقبة درجة الحرارة حتى لا يحترق السكر.
  وكذلك قومي بإضافة الزبدة بهدوء وسيترتب علي ذلك حدوث فوران ولذلك يجب أن تكوني حذرة ثم قلبي جيداً حتى تذوب الزبدة تماماً وتندمج مع السكر المذاب.
  وبعدها أزيلي القدر من على النار وأضيفي الكريمة تدريجياً وقلبي كل المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً ثم أضيفي رشة الملح لأنها تساعد على تعزيز النكهة.
  ثم قومي بترك صوص الكراميل حتى ليبرد قليلاً ويتحول إلى خليط سميك.
  وتستطيعين تخزين صوص الكراميل في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
  وفي حالة أن الخليط أصبح سميكاً جداً يمكنك تسخينه في الميكروويف قبل إسْتخدامه.