احلى بشاميل في العيد.. طريقة عمل البشاميل في البيت بخطوات بسيطة وسريعة

يعد البشاميل من أكثر الإضافات استخداما في الكثير من الوصفات والأكلات، حيث يضيف للوجبة طعم مختلف ومذاق رائع، كما تحرص السيدات في المنزل على تحضيره وتزيينه بشكل جيد ليعطي الشكل الجميل للطعام، ومن أشهر الأكلات التي يستخدم بها البشاميل هي المكرونة واللازانيا، وبجانب قيمته الغذائية فإنه يتم تحضيره بكل سهولة وبشكل سريع، إذا كنتم من الراغبين في معرفة طريقة تحضير البشاميل بطعم ومذاق شهي تابعوا معي لحظة بلحظة.

طريقة عمل البشاميل في البيت بخطوات بسيطة وسريعة

البشاميل من الاضافات المستخدمة في مختلف أنواع الطعام، كما أنه غير مكلف على الإطلاق، وإليكم المكونات المستخدمة في هذه الوصفة فيما يلي:

• ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• خمس أكواب من الحليب.
• القليل من الفلفل الأسود والزعتر والملح حسب الاحتياج.

طريقة التحضير

لتحضير البشاميل يلزم إتباع الطريقة البسيطة التالية:

• نحضر إناء ونضعه على النار، ثم وضع الزبدة حتى يذوب تماما، بعد ذلك إضافة الدقيق الأبيض مع التقليب بشكل سريع حتى لا تظهر تكتلات.
• بعد ذلك يتم إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب سريعا، وبعد الانتهاء من كمية اللبن نقوم بخفض درجة الحرارة وجعلها هادئة، مع ترك الإناء على النار حتى يصبح البشاميل قوامه سميك.
• يمكن إضافة الجبنة الموتزاريلا مع الحبهان إلى البشاميل ليصبح أكثر روعة وأشهى طعم.
• ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والملح والزعتر مع تقليبهم جيدا.
• يحفظ البشاميل في الفريزر حتى الحاجة لاستخدامه خلال أربعة أيام فقط.
• عند استخدام الدقيق في البشاميل يجب التأكد من نخله جيدا.
• كما عند ذوبان الزبدة يجب مراعاة ألا تحترق.
• يمكن استخدام أي نوع من أنواع الجبن لتعطي مذاق رائع.
• عند الحاجة لتحضير كمية مضاعفة من البشاميل يتم مضاعفة المكونات المستخدمة.
• إذا وجد في البشاميل تكتلات، فإنه يتم تصفيته حتى يتم إزالة التكتلات.