طريقة عمل اللازانيا في المنزل بطعم لا يقاوم

تعد اللازانيا من الأطباق الشهيرة التي انتشرت بشكل كبير في السنوات الأخيرة، كما أصبحت المطاعم تتنافس على طريقة تحضيرها، ويرجع أصل هذه الوصفة إلى المطبخ الايطالي، ويفضل الكبار والصغار هذه الأكلة المميزة التي تحمل طعما ومذاقا رائعا، وترغب الكثير من السيدات والأمهات في تحضير هذه الأكلة في المنزل، وإليكم في السطور التالية طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها كما نوضح لكم كافة أسرارها.

طريقة عمل اللازانيا في المنزل

يلزم لتحضير اللازانيا بعض المكونات، وهي كالآتي:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• 2 بيضة.
• كوب من السبانخ المجمدة.
• بصل بودرة.
• أربع لترات من البشاميل.
• ملح وفلفل أسود.
• كيلو من اللحم المعصج.
• جبن كريمي.
• جبن موتزريلا.
• عصير طماطم.
• صلصة طماطم.

طريقة التحضير

حتى تحصلين على وصفة اللازانيا مثل المطاعم، تابعي معنا الخطوات الآتية:

• نحضر الكبة ونضع بها الزيت والبيض والسبانخ والملح والبصل البودرة، ثم نبدأ في الخلط.
• بعد أن يتم خلط المكونات جيدا يتم إضافة الماء إلى المكونات بالتدريج.
• ثم إضافة الدقيق بالتدريج أيضا.
• نستمر في الخلط حتى يصبح القوام عجينة.
• نقوم بإخراج العجينة من الكبة ونبدأ في عجنها باليد على سطح به رشة من الدقيق حتى لا تلتصق.
• بعد أن نقوم بفرد العجينة إلى سمك رفيع نقوم بتقطيعها.
• وفي إناء آخر يتم تحضير البشاميل.
• كما يلزم تحضير اللحمة المعصجة وذلك بوضع البصل المبشور في وعاء به القليل من السمن وإضافة اللحم إليه والتوابل والملح مع التقليب، بعد ذلك نضيف عصير الطماطم، ويترك على النار حتى ينضج.
• نحضر القالب ونضع به كمية من البشاميل وفوقها عجينة اللازانيا وفوقها جبن كريمي ليعطي طعم مميز، ثم إضافة القليل من اللحم المعصج، وهكذا يتم عمل طبقات حتى الانتهاء من كمية اللحم وعجينة اللازانيا.
• واخيرا يضاف الجبن الموتزاريلا على الوجه وإدخالها الفرن حتى يكتمل النضج ويصبح الوجه لونه ذهبي.