طريقة عمل الممبار بوبس في المنزل مقرمش وشهي مثل المطاعم لعيد الأضحى

يعد الممبار من الوصفات الشعبية الشهيرة الشهية اللذيذة التي يزداد الإقبال على تحضيرها في العزومات والولائم وأيام عيد الأضحى المبارك، حيث يتمتع الممبار بمذاق مميز ومتبل يتهافت عليه الجميع، ولتحضير تلك الوصفة يتطلب الأمر العناية والدقة للحصول على الطعم الأصلي لتلك الوجبة، ومن خلال التالي نوضح المقادير الدقيقة والخطوات الصحيحة لنجاح تجربة تحضير الممبار في المنزل.

مقادير عمل الممبار بوبس في المنزل

لتحضير أصابع الممبار الشهية المحشية في المنزل مع التتبيلة المميزة للحشوة، يتم تجهيز المقادير التالية:

• كيلو ممبار مغسول جيدا.
• 3 كوب أرز أبيض.
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
• 400 مل عصير طماطم.
• خضراوات ورقية  مثل بقدونس وكزبرة وشبت مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• 5 جرام ملح طعام.
• 5 جرام فلفل أسود ناعم.
• 10 جرام سمنة طعام.
• زيت غزير للتحمير.

طريقة عمل الممبار بوبس في المنزل

لتحضير ذلك الطبق الشهي الدسم في المنزل بأسهل الخطوات للسيدات المبتدئات  يتم اتباع الخطوات التالية:

1. فرن البصل ناعما في الكبة الكهربائية ثم تحمير البصل في ملعقة من السمنة والزيت.
2. رفع عصير الطماطم مع الصلصة على النار في الوعاء ذاته حتى تمام التسبيك.
3. إغلاق حرارة الموقد.
4. إضافة الأرز المعسول والمصفى جيداً.
5. إضافة جميع البهارات السابقة.
6. تقليب المكونات جيدا.
7. إضافة الخضراوات الورقية والتقليب حتى تمام التجانس.
8. إضافة ملعقة من الزيت.
9. بعد ذلك يتم حشو الممبار من خلال وضع الحشوة داخل الممبار بعناية.
10. استخدام خيط المطبخ في تقسيم الممبار بمسافة 3 سم.
11. سلق الممبار في الماء والملح.
12. بعد ذلك يتم وضع الممبار في مصفاه ثم تحميره في زيت غزير ساخن.
13. يقدم ساخن إلى جانب المشويات أو الدجاج المتبل أو الكفتة أو مكعبات اللحم مع إضافة أطباق المقبلات مثل السلطات و الطحينة والبطاطس المقلية.