منوعات
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بالحشوة والشربات
كنافة بالقشطة هي إحدى أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في مناسبات دول العرب فجميع المنازل تجهز الحلويات عند حلول العيد او مناسبة خاصة لذا يمكن تناول الكنافة بأكثر من شكل ولكن الأكثر تفضيلا لدى الجميع هي التي يتم استخدام القشطة في الحشوة، لهذا سنوضح طريقة عمل الحشوة والشربات والكنافة قبل الحشو وذلك بواسطة السطور القادمة.
مكونات الكنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة من الحلويات التي تتطلب منك مجموعة من المكونات والتي تكون على النحو التالي:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب زبدة أو سمنة ذائبة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوبان من الحليب.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقتان من الكريم شانتيه.
- كوب قشطة.
- ملعقة فانيليا.
- ثلاث أكواب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصير ليمون.
- ملعقة زبدة بلدي.
- ملعقة عسل جلوكوز.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الحشوة والشربات
يمكنك تحضير كل من الشربات والحشوة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- نحضر الحليب والكريم شانتيه والنشا معا ونقلبهم جيدا.
- نضع الخليط على النار مع إضافة القليل من الفانيليا.
- عندما يثقل القوام نقوم برفعه عن النار مع إضافة القشطة وتقليبها.
- لتحضير الشربات كل ما عليك هو وضع السكر مع الماء على النار.
- بعد أن يذوب ويقبل على الغليان تضيف ملعقة عسل الجلوكوز.
- نقلبهم جيدا ثم نضيف الليمون ونتركه عدة دقائق حتى يغلي.
- نغلق النار ونسقط ملعقة من الزبدة حتى تعطي رائحة وطعم للشربات.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة تتكون من عدة طبقات كل طبقة منها يتم وضعها بشكل معين لتحصل على الشكل المناسب، وتكون طريقة التحضير كالآتي:
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة الذائبة ونجهزها للتحضير.
- نحضر كمية الكنافة ونسكب عليها سمنة سايحة مع التقليب جيدا وتقطيعها.
- نرص نصف الكمية في الصينية ثم نضع السكر والقشطة في المنتصف.
- نضع باقي كمية الكنافة ثم نضغط ضغطة صغيرة.
- ندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد أن نلاحظ أنها أصبحت حمراء من القاع نفتح الشواية.
- نحمر الوجه مع وضع القليل السمنة حتى لا تحترق.
- نخرجها من الفرن ثم نسكب الشربات البارد عليها حتى تشربه.
- نتركها حتى تبرد ثم نقطعها ويمكن تزيينها بالمكسرات.
