عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل بأحلى طعم مميز لا يقاوم
تعتبر لحمة الرأس من الأطباق التي لها شعبية خاصة والتي تم تحضيرها بشكل أساسي في عيد الأضحى، ويجب العلم أن لحمة الرأس تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم كما أنها تقي من الإصابة بهشاشة العظام، بالإضافة إلى احتوائها على أوميجا 3 والتي تعزز من صحة الدماغ، ومن الأكلات التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة لذلك سوف نقدم لكم اليوم في وصفتنا طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل.
طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل
على الرغم من أن لحمة الرأس لها العديد من الفوائد الصحية إلا أنه يجب على مرضى الكوليسترول عدم الإفراط من تناولها وذلك نظرا لاحتوائها على كميات كبيرة من الكوليسترول، يمكنك الآن تحضيرها بكل سهولة وهذا من خلال استخدام المقادير التالية:
المكونات:
كيلو جرام من لحمة الرأس المقطعة.
بصل مقطع إلى شرائح.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
ثلاث حبات من الطماطم المقطعة.
فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
¼ ملعقة من السكر.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
بهارات لحم.
ملعقة من السمن.
كوبين من عصير الطماطم.
طريقة التحضير:
في بداية الأمر قومي بإحضار قدر مناسب وضعي به السمن وضعيه على النار.
بعد ذلك قومي بوضع كل من البصل الشرائح ومعه الثوم المهروس والسكر وقلبي المكونات حتى تذبل.
في الخطوة التي تليها أضيفي لهم اللحم والطماطم والفلفل الألوان وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وقلبيهم.
قومي بإضافة القليل من الماء واتركيها على النار حتى ينضج اللحم.
انقلي مزيج اللحم إلى الطاجن وضعي معه عصير الطماطم ثم ادخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر الوجه.
أخيرا يقدم الطاجن ساخنا مع الأرز الأبيض والسلطة.
