خطوة بحطوة طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل

الكوسة من الخضروات التي يتم تحضيرها باكثر من شكل ومن ضمن الوصفات التي تحتوي على الكوسة هي صينية كوسة بالبشاميل التي يتم تجهيزها باستخدام البشاميل واللحمة المفرومة المعصجة باستخدام البهارات والبصل ومجموعة من التوابل الأخرى، لذا تفضل تقديمها الأمهات لاولادها حتى يستفيدوا من العناصر الغذائية المتوفرة بالكوسة، لذا سنوفر طريقة طهي هذه الوصفة من خلال مقالنا.

طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل

هناك مكونات تدخل في عملية تحضير الكوسة بالبشاميل في الفرن الشهية وهذه المكونات عبارة عما يلي:

• دقيق.
• لبن.
• سمنة ذائبة.
• زبدة.
• كوسة قطع سميكة.
• لحمة مفرومة.
• بصل مفروم.
• فلفل اسود.
• رشة ملح.
• كمون.
• زنجبيل.
• فلفل أخضر اختياري.
• حبة طماطم مقطعة صغير جدا.
• جبنة موزاريلا أو بيضة لتزيين الوجه.

  

خطوات تجهيز البشاميل

البشاميل هو المكونات الأساسي لعمل الكوسة بالبشاميل وبدونه لا يمكن تحضير هذه الوصفة بشكل صحيح وتكون المكونات التي نجهز بها عبارة عن ثلاث ملاعق دقيق، ثلاث ملاعق زبدة أو سمنة ذائبة، لبن، ماء، جبنة موزاريلا اختياري، ثم اتباع ما يلي:

• وضع في إناء على النار السمنة ثم الدقيق مع تقليبهم مدة حتى يبدأ يتغير لونه.
• نسكب كمية اللبن على الدقيق و التقليب بالمضرب اليدوي المستمر.
• إضافة الملح ومكعب مرق ثم نضيف القليل من الفلفل الأسود.
• نتركه على النار مع التقليب حتى يصبح قوامه ثقيل.
• خطوات تحضير صينية الكوسة بالبشاميل

طريقة تجهيز الكوسة بالبشاميل

الخطوات التي عليك الالتزام بها حتى تجهز صينية الكوسة بالبشاميل تكون شاملة للآتي:

• نحضر صينية ونضع بها كوسة يتم إعطائها لون من جميع الجهات.
• ندهن الصينية مسبقا بالبشاميل والزبدة قبل الكوسة.
• بعد رص الكوسة نجهز اللحمة المفرومة.
• نضيف السمنة في الإناء ثم البصل فوقها.
• بعد أن يذبل البصل نسكب فوقه اللحمة المفرومة ونقلبهم.
• نضع الفلفل الأخضر حتى يعطي نكهة طيبة.
• نقلبهم حتى ننتهي من الماء الناتج من اللحمة ونغلق النار.
• ننتظر قليلا ثم نضع اللحمة المعصجة فوق الكوسة.
• وبعد ذلك نحضر شرائح الكوسة ونرصها فوق اللحمة.
• نضع البشاميل فوق ومن ثم تضيف الجبنة أو نضرب بيضة على الوجه لإعطاء لون.
• ندخلها الفرن على درجة حرارة منخفضة ثم تفتح الشواية لإعطاء لون ذهبي للوجه.