منوعات
ما هي طريقة تحضير دجاج البروستد مثل أكبر المطاعم
البروستد من اشهر وصفات الدجاج المقرمش الذي يتم وضع تتبيلة تجعله ذو لون ذهبي مقرمش من الخارج وطري من الداخل لذا يفضل تناوله العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال والشباب ويتم شرائه من المطاعم في هذا النوع من الوجبات لذا تسعى الأمهات إلى معرفة الطريقة الخاصة بالتجهيز والتي سنتعرف عليها معا من خلال الفقرات القادمة قومو بالمتابعة.
مكونات عمل بروستد دجاج
المكونات التي نستخدمها في تتبيلة الدجاج قبل تغليفه بالخلطة حتى تعطيها مذاق رائع ولذيذ لا يقاوم تكون هذه المكونات على النحو التالي:
- كوب ونصف حليب.
- بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق خل.
- ملعقة كبيرة زنجبيل.
- ملعقة واحدة بصل بودرة.
- ملعقة واحدة ثوم بودرة.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الاوريجانو.
- بابريكا، وفلفل اسود.
- ملح حسب الحاجة.
- دجاجة قطع صغيرة.
- زيت نباتي للقلي غزير.
تحضير دجاج البروستد
مكونات تغطية بروستد دجاج
لتغطية الدجاج بعد تتبيله و تجهيز البروستد بالطريقة الصحيحة لابد من إحضار المكونات المستخدمة في هذه الوصفة والتي تكون على النحو التالي:
- كوب ونصف دقيق.
- ثلاث ملاعق نشا.
- بيكنج بودر.
- زنجبيل ملعقة واحدة.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- كركم وبابريكا.
- فلفل اسود وملح.
- أوريجانو بمقدار ملعقة.
طريقة تحضير دجاج البروستد
لعمل هذه الوصفة بشكل ناجح مثل المطاعم دون وجود فرق في المذاق أو القرمشة لابد من الالتزام بالخطوات الخاصة بذلك والتي تكون عبارة عما يأتي:
- نسكب جميع المكونات الخاصة بالتتبيلة في إناء مع الخلط جيدا.
- نصنع ثقوب في قطع الدجاج قبل وضعها في التتبيلة.
- نضع الدجاج مع تغليفه جيدا بالخلطة ونتركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- بعد مرور الوقت نخرج الدجاج من التتبيلة ونجهز خلطة التغليف.
- نخلط كافة المكونات والبهارات المستخدمة في التغليف معا.
- نضع قطع الدجاج بخلطة التغليف ونقلبها بجميع الاتجاهات.
- نحضر زيت غزير نباتي للقلي وبعد أن يسخن جيدا نضع الدجاج.
- نتركه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ونخرجه على مناديل مطبخ.
- نقدمه بجانب البطاطس المقلية المقرمشة التي يمكن شرائها جاهزة مجمدة.
- وأيضا يتم اضافة الكاتشب إليه ليعطيه مذاق رائع.
