اعرفي طريقة عمل الرقاق في العيد بأسهل طريقة والكل هيحبها
اقترب موعد عيد الأضحى المبارك ويعتبر الرقاق من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها في العيد وهو يتميز بمذاقه الرائع وهو من الأطعمة التي تتميز بمذاقها الرائع ويحبها جميع أفراد العائلة كما أنه مناسب للتقديم في المناسبات والعزومات، كما أنه يتم تحضيره بكل سهولة ولا يحتاج إلى وقت عند تحضيره، لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة عمل الرقاق.
طريقة عمل الرقاق
يمكنك تحضير رقاق رائع وهذا من خلال استخدام المقادير الآتية:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
ست قطع من الرقاق.
لتر من الشوربة.
مكعب مرقة دجاج.
ثلاث ملاعق من القشطة.
نصف كوب من الزبدة.
بيكنج بودر.
½ كيلو من البصل المفروم.
حبهات.
قرفة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
طريقة التحضير:
أولا قومي بإحضار مقلاة وضعي بها ملعقتين من الزيت ثم ضعي البصل المفروم.
ثانيا قومي بتقليب المكونات حتى يذبل البصل ثم أضيفي له الفلفل الأسود والملح والحبهان والقرفة.
ثالثا أضيفي إلى المزيج اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم وتصبح ناضجة ثم ضعي الملح والفلفل الأسود.
رابعا قومي بإحضار قدر وضعي به الحليب والشوربة والبيكنج بودر ومعهم الزبدة والملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج وقومي بتقليبهم جيدا.
خامسا قومي بغمس نصف كمية الرقاق في محلول الحليب ثم رصيها في صينية مناسبة الحجم.
سادس قومي بوضع مزيج اللحم فوق شرائح الرقاق.
سابعا قومي بغمس النصف الآخر وضعيها في الصينية فوق اللحم.
بعد ذلك ضعي كمية من الشوربة على وجه الرقاق ومعها ملعقتين من القشطة.
ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تحصل على اللون الذهبي ثم اخرجيها وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الرقاق الطري
المكونات:
نصف كيلو من الدقيق.
ربع كوب من الزيت.
عبوة من الزبادي.
ملعقة من البيكنج بودر.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير:
قومي بمزج جميع المكونات الجافة مع بعضها.
ثم أضيفي لها الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة لينة.
قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
قومي بفرك العجينة ثم ضعيه على ظهر صينية على النار حتى ينضج.
أخيرا يكون الرقاق الطري جاهز قومي باستخدامه بالطريقة المفضلة لديك.
