أم علي بالمكسرات والآيس كريم هتنفع في الأيام الحارة بالصيف هتعجبك جداً

أم علي إحدى الحلويات المصرية العريقة التي عرفت منذ قديم الأزل في مصر وانتقلت إلى العديد من الدول العربية الأخرى، وفي فصل الصيف تقدم مع الآيس كريم والمكسرات لتحسين مذاقها ولكي نتحملها في الأيام الحارة بفصل الصيف، وفيما يلي تعرفوا معنا على طريقة تحضيرها بالكورن فليكس والآيس كريم زي المحلات.

مكونات أم علي بالمكسرات

أم علي ما هي إلا حليب مع السكر ورقائق الذرة أو الكورن فليكس إذ أن مكوناتها غير معقدة ولكن طريقة إعدادها هي السر لنحصل على أشهى طاجن أم علي بالآيس كريم:

• خمسة أكواب حليب حوالي واحد لتر.
• ثلاث ملاعق كريمة خفق.
• إما عجينة ميلفاي أو عبوة كورن فليكس “رقائق الذرة”.
• واحد كوب سكر.
• اثنين ملعقة زبدة.
• مكسرات مشكلة.
• بولة آيس كريم بالنكهة المحببة لكم.

طريقة عمل أم علي بالآيس كريم

قبل أن نبدأ في الإعداد نجهز الفرن أولًا ليكون ساخنًا وجاهزًا عندما نسخن به أم علي ونجعل الحرارة متوسطة في البداية ثم ننتقل إلى التنفيذ:

• نضع الحليب في قدر عميق على النار ليغلي ونضيف إليه السكر كذلك ويجب تقليب السكر به حتى يذوب أثناء تسخين الحليب.
• ثم نجهز بولات تسوية أم علي لنضع بها العجينة أو الكورن فليكس بالتساوي وكذلك مع المكسرات حيث يتم توزيع نفس الكمية من كل شيء في بولات التسوية.
• عندما يغلي الحليب نصبه على الرقائق ويمكن أن نحمص الرقائق أولًا قبل أن نصب الحليب عليه مع ترك مسافة ربع البولة تقريبًا فارغة بدون إضافة حتى لا تفور أثناء التسوية ويمكن أن نضيف مكعبات شيكولاتة لأي منهما لكي نحصل على أم علي بالشيكولاتة والمكسرات.
• نسوي البولات في الفرن وعند التقديم نضيف إليه الآيس كريم.