طريقة سهلة لتحضير فطيرة التفاح الشهية لتقديمها في الأعباد والمناسبات السعيدة

فطيرة التفاح، من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، وأصلها أمريكي حيث تعد طبق الدولة لما تحظى به من شعبية كبيرة، فطيرة التفاح ذات عجينة دسمة محشوة بصوص التفاح مع القرفة والسكر، وشاعت العادة أن تقدم مع قطعة من جبنة الشيدر فتوضع فوق الحلوى أو إلى جانبها في طبق التقديم. سنعرض في هذا المقال من بوابة الصبح طريقة سهلة لتحضير فطيرة التفاح الشهية لتقديمها في عيد الأضحى المبارك.

مكونات ومقادير فطيرة التفاح

سنحضر كمية تكفي لأربع أشخاص، ستأخذ 45 دقيقة لتصبح جاهزة، وفيما يلي مكونات العجينة ومكونات الحشوة لهذا الطبق من الحلويات اللذيذة:

مكونات العجينة

• نحتاج 200 غرام من الدقيق.
• 100 غرام من الزبدة اللينة.
• 60 غرام من السكر الناعم.
• بيضة واحدة.
• فانيليا ملعقة صغيرة.
• ملعقتين كبيرتين من الماء.
• رشة ملح.

مكونات الحشوة

• أربع حبات من التفاح الأخضر.
• قرفة مطحونة ملعقة صغيرة.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• كوب واحد من الماء.

طريقة عمل فطيرة التفاح الذيذة

1. نبدأ بتحضير العجينة حيث نخلط الدقيق مع الزبدة باستخدام اليد لكي يكون الخليط مفتت، ثم نضيف السكر والبيض والفانيليا والملح ونخلطهم جيداً.
2. نضيف ملعقتي الماء ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة.
3. نستغل الوقت ونبدأ بتحضير الحشوة، نقشِّر التفاح ونقطعه مكعبات صغيرة.
4. نضع التفاح المقطع في قدر ونرفعه على النار ونضيف له السكر والقرفة والملح والماء، نهدئ النار تحته لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يجف ماؤه. وبعدها نطفئ النار ونتركه يبرد.
5. بعد أن ارتاحت العجينة نقسمها قسمين أحدهما أكبر من الثاني.
6. نفرد العجين على الطاولة بحيث تصبح سماكتها واحد سنتيمتر إلى حد ما.
7. نضع القسم الأول من العجينة والذي حجمه أكبر في القالب بحيث يغطي القالب كله، ونثقبه بالشوكة.
8. نصب فوقه خليط التفاح.
9. نضع الجزء الثاني من العجين فوق الخليط، ونزيل زوائد العجين من أطراف القالب.
10. ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
11. تقطع فطيرة التفاح بعد أن تبرد تماماً وتقدم.

وبالهناء والعافية.