منوعات
قرص الأفران الهشة الخفيفة بالسمسم وبحشو السكر بعجينة قطنية جهزيها لأحلى فطار مع كوب الشاي الساخن
يمكنك تحضير القرص الطرية بأكثر من طريقة وبالطعم الذي تفضلينه، فالمعجنات من ألذ وأخف الوجبات التي يمكنك تناولها، كما أن هناك الكثير من السيدات التي يسعدها إعداد المعجنات وتستمتع بتحضيرها، ومن ألذ وصفات القرص هي طريقة القرص بالسمسم وبحشو السكر، التي يمكنك إضافة الطعم المفضل لكي بها بطريقة سهلة، نقدم إليكي خلال مقالنا المكونات والمقادير المضبوطة، وكذلك الخطوات الصحيحة لتحضير القرص بالسمسم.
طريقة عمل القرص بالسمسم وبحشو السكر
يمكنك تحضير القرص بالسمسم وبحشو السكر بنفسك بمذاق لذيذ، وبنفس الطعم الذي تشتريه من أكبر المخابز، فقط اتبعي الطريقة التالية:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ممتلئة من البيكينج بودر.
- كيس من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
- 5 ملعق كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت.
- ربع كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة ممتلئة من الفانيليا.
- نصف كوب من السمسم النظيف.
- ربع كوب حليب لدهن الوجه.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء كبير لخلط المكونات الحافة من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والخميرة معًا.
- أحضري بولة، وقومي بخفق الحليب، والزيت، والبيض، وأضيفي لهم السكر وقلبي الخليط حتى يذوب السكر، ويتكون خليط ناعم.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا، مع الخلط حتى تتداخل المكونات، وينتج لكي عجينة.
- غطي العجينة ثم دعيها لمدة ساعة لكي تختمر.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تسخن.
- جهزي صينية خبز وادهنيها بالزبدة أو القليل من الزيت.
- قطعي العجينة لقطع مستديرة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- افتحي كرة العجينة وضعي داخلها حشوة السكر، واغلقيها جيدًا، ويمكن إضافة القليل من القرفة مع الحشوة.
- رصي الأقراص في الصينية وباعديها عن بعضها.
- ادهني القرص من جهة الوجه بالقليل من الحليب، ثم رشي عليها السمسم.
- دعي القرص لحوالي ربع ساعة، مع تغطيتها جيدًا بقطعة قماشة نظيفة لترتاح قليلاً.
- أدخلي القرص إلى الفرن ليتم خبزها لحوالي 20إلى25 دقيقة، أو حتى تتحول للون الذهبي.
- بعد أن تقومي بإخراج القرص من الفرن يجب عليكي تغطيتها لخمس دقائق لكي تظل طرية وهشة.
- اتركي القرص قليلاً لتبرد، ثم قدميها.
