وفري الزيت طريقة قلي البطاطس بالماء بدون نقطة زيت هيبقي مقرمش زي أكبر المطاعم
البطاطس المقلية من بين أهم الأكلات السريعة التي يمكن ان يتم تحضيرها بسهولة من المنزل بدون المزيد من الدهون والزيوت المهدرجة التي تتسبب في الكثير من المشكلات الصحية، ولذلك نتعرف على أفضل طريقة لقلي البطاطس بشكل صحي بدون استخدام الزيت، وبالاعتماد على كمية مناسبة من الماء لجعل تسوية البطاطس المقلية أسهل وتكون صحية ومفيدة.
طريقة قلي البطاطس بالماء
استخدام زيت القلي في تحمير البطاطس يعطي لها نكهة مميزة ولكن من أكثر الأضرار أنها تتشرب قدر عالي من الزيوت كما أنها تحفز عملية تخزين الدهون في الجسم إذا ما تم تناولها بشكل مستمر لذلك يأتي الحل في ضرورة اتباع طريقة صحية تستخدم لقلي البطاطس بدون أن يتم الإكثار من استخدام الزيت.
المكونات المستخدمة لقلي البطاطس
من الممكن أن تستخدمي تلك المقادير الآتية لعمل أفضل وصفة من البطاطس المقلية الصحية في الفرن
- عدد 3 حبة من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من اليكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- صاج ملائم للتسوية .
طريقة تحضير البطاطس المقلية
من الممكن تحضير وصفة البطاطس بطريقة سريعة وصحية من خلال متابعة تلك الخطوت المقبلة فيما يلي:
- يتم تحضير كل المكونات السابقة لعمل البطاطس المحمرة الصحية في اليبت ويمكن في البداية غسل كل حبات البطاطس بشكل جيد ومن ثم يتم تقطيع البطاطس إلى أصاع بسمك مناسب، وغسلها مرة أخرى بالماء ووضعها في بولة بها ماء مثلج.
- الخطوة التالية تكون بخلط ملعقة الزيت مع الملح والتوابل والماء والبيكينج بودر .
- بعد تجهيز الخليط لا بد من تصفية البطاطس من الماء وإضافة الخليط على البطاطس.
- تقليب كل المكونات أن بعضها البعض .
يتم وضع البطاطس في الصاج مع ضرورة استخدام ورق الزبدة حتى لا تلتصق البطاطس أثناء التسوية الجيدة البطاطس حتى تأخذ لون أصفر ذهبي وتصبح مقرمشة ويمكنك تقديمها مع السلطة والكاتشب أو تحضيرها سندوتشات.
فوائد البطاطس المقلية بالماء
هناك العديد من الفوائد للبطاطس المقلية بالماء ومن أهم الفوائد الصحية تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية كما أنها تحتوي على نسبة أعلى من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين الهضم وتنظيم نسبة السكر في الدم وتحتوي أيضا على نسبة أقل من مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية قد تكون مسرطنة.
