هشة ومميزة.. فطائر الخضار بالفرن بأسهل وأسرع طريقة وبأقل تكلفة
فطائر الخضار بالفرن من المعجنات والمخبوزات الهشة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وهي خفيفة على المعدة، بالإضافة إلى أنها غنية بالعناصر الغذائية، فهي محشية بالفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والتونة والجبنة، وهي من الفطائر الاقتصادية أيضًا، فمكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، ويمكنكم تحضيرها في أي وقت، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطائر الخضار بالفرن بأسهل وأسرع طريقة، وبألذ الوصفات.
مكونات فطائر الخضار بالفرن
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر الخضار بالفرن، وهي كالآتي:
- 8 جم من الخميرة الفورية.
- 250 مل من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 40 جم من الزبدة المذابة.
- 250 جم من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 50 مل من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة أوريجان.
مقادير الحشوة
- فلفل أحمر مفروم ناعم.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- طماطم مفروم ناعم.
- تونة مصفاة.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- سمسم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر الخضار بالفرن، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الخميرة الفورية والسكر والحليب الدافئ، ثم نقلب جيدًا حتى يذوب السكر والخميرة الفورية.
- ثم نضيف الزبدة المذابة ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق والملح ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة.
- بعد ذلك نضيف الأوريجان ونخلطه جيدًا بالعجينة.
- ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها، ثم نتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- ثم نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
- بعد ذلك نفرد العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل فطيرة كبيرة.
- ثم نوزع فوق الفطيرة الفلفل الأحمر والأخضر المفرومين ناعم، ثم نضغط على الفلفل بالشوبك قليلًا لكي يلتصق بالفطيرة.
- ثم نوزع فوقه الطماطم المفروم ناعم.
- بعد ذلك نوزع فوقه التونة.
- ثم نوزع فوقها الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ثم نلف الفطيرة رول.
- بعد ذلك نقطع الرول بالسكينة مثل الشرائح.
- ثم نرص الفطائر في صينية فرن على ورقة خبز.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البيضة ونخفقها، ثم نضيف الخل، ثم نخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك ندهن أطراف الفطائر بالبيض.
- ثم نوزع على الوجه سمسم.
- ثم نترك الفطائر تختمر لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل فطائر الخضار بالفرن، ثم نقدمها في طبق التقديم مع الصوص المفضل، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح فطائر الخضار بالفرن
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح فطائر الخضار بالفرن، وهي كالآتي:
أن يكون الماء دافئ، أن يكون الحليب دافئ، أن تكون الزبدة طرية، أن تكون التونة مصفاة، ترك العجينة تختمر جيدًا في مكان دافئ، وضع الفطائر على ورقة خبز، ترك الفطائر تختمر لمدة ربع ساعة قبل إدخالها الفرن، أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
