طريقة عمل طبق الكوارع اللذيذ أجمل أكلات العيد

من ألذ وأطيب أكلات العيد طبق الكوارع اللذيذ، فهو من الأكلات المحببة لدي الجميع ويعشقها الكبار والصغار، وهو طبق شهي مرفق لطبق الممبار والفتة ويتم تحضيره من أرجل العجول والأبقار أو الغنام ولها طعم ومذاق مختلف عن الأطعمة الأخرى ولا تحلو المائدة بدونه أيام العيد، وتجد الكثير من الشعب المصري يعشقون هذه الوجبة، سوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري على طريقة عمل طبق الكوارع اللذيذ أجمل أكلات العيد بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل طبق الكوارع

سوف نتعرف على مكونات عمل طبق الكوارع الشهي وهي كما يلي:-

• 2 لتر من الماء.
• خمس قطع من الكوارع.
• جزرة مقطعة مكعبات.
• بطاطس مقطعة مكعبات.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير طبق الكوارع بخطوات بسيطة بالمنزل:-

1. نحضر حلة ونضع به 2 لتر من الماء ونتركها على النار حتى تغلي.
2. ثم نضع بها قطع الكوارع ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تستوي جيداً.
3. بعد أن تنضج القطع تماماً، ثم نقوم بإضافة الجزر، والبصل، والطماطم، والبطاطس ونقلبهم جيداً.
4. ثم نضيف صلصة الطماطم، والثوم المفروم ، ثم نغطي الحلة ونتركهم على نار هادئة حتى تنضج الخضروات تماماً.
5. بعد ذلك نضيف الملح، والفلفل، والبهارات ونقلب الخليط من حين لأخر حتى تستوي تماماً.
6. نقوم بإحضار طبق التقديم ونصب به قطع الكوارع ونقدمها ساخنة بجانب الأرز والسلطة بألف هنا.

نصائح هامة عند تحضير الكوارع في البيت

عند تجهيز الكوارع يفضل غسلها جيداً بالماء والملح حتى تصبح بيضاء خالية من الشعيرات الصغيرة نهائياً، كما يفضل غلي الماء جيداً قبل وضع القطع حتى لا تخرج السوائل منها وتصبح شربتها غامقة اللون، كما يفضل وضع الملح في أخر التسوية حتى نساعد على نضجها بشكل سريع.