منوعات
حضريها حالا.. طريقة عمل الكبد والقوانص في المنزل بطعم لا يقاوم
تعد وجبة الكبد والقوانص من أحب الأكلات إلى الصغار والكبار كذلك، وتقوم السيدات بإعدادها دوماً لأنها غير مكلفة تماماً وهي مصدر من مصادر البروتين أيضاً، وتعمل الأمهات على تحضيرها بطريقة لذيذة وممتعة وتنال إعجاب أفراد الأسرة، ولذلك في هذا المقال سوف نعرض أفضل طريقة لعمل الكبد والقوانص بطعم لذيذ وشهي وبدون مكونات كثيرة ومكلفة.
طريقة عمل الكبد والقوانص في المنزل
نحتاج لعمل الكبد والقوانص للحصول على طعم لذيذ إلى إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو من الكبد والقوانص.
- 3 حبات من الطماطم.
- 3 حبات من البصل.
- أيضاً عدد حبات من الفلفل الرومي.
- 1 حبة من الفلفل الحار.
- 1 معلقة صغيرة من البصل البودر.
- 1 معلقة صغيرة من الثوم البودر.
- بالإضافة إلى ورق لورا.
- بابريكا وكمون وشطة وفلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- كمية من الزيت أو السمن.
طريقة تحضير الكبد والقوانص
لكي تحصلي على طعم مميز ولذيذ قومي بإتباع الخطوات التالية في تحضير الكبد والقوانص:
- قومي بغسل الكبد والقوانص ثم ضعيها في الملح والليمون وقومي بغسلها مرة أخرى.
- ثم في إناء على النار ضعي فيه بعض الزيت، ثم ضيفي إليه كمية القوانص وقلبي حتى يتغير لونها قليلاً.
- بعد ذلك قومي بإضافة البصل والذي يجب أن يكون مقطع إلى شرائح وقلبي البصل باستمرار إلى أن يدبل.
- ثم ضيفي الفلفل المقطع أيضاً وقلبي لبعض الوقت.
- من ثم ضيفي كمية الكبد المتبقية وبعدها ضيفي الطماطم.
- مع إضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا وقلبي قليلاً.
- ثم ضيفي كمية من الماء على حسب كمية الكبد والقوانص وغطي الإناء، واتركي الخليط إلى أن ينضج تماماً والذي قد يستغرق مدة حوالي ربها ساعة.
- يمكنك تقديم الكبد والقوانص مع طبق من الأرز الأبيض والعيش البلدي.
