فرحي اولادك في العيد.. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بطعم لا يقاوم

يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في العزومات خاصة ايام العيد، فهو خفيف ولذيذ وطعمه مميز، وسيشرفك في العزومات ويحبه الكبار والصغار ويعتبر من أسهل الوصفات التي تقوم الأمهات بتحضيرها، وحتى تتمكني من تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة، تابعي المقال.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل 

ولتحضيره في المنزل بطعم لا يقاوم، وبمكونات بسيطة موحودة بالمنزل بحيث يكفي لأفراد أسرتك، يلزم إعداد تلك المكونات، وهي كالتالي:

• سنحتاج إلى لفة من الجلاش الطازج.
• كما سنحتاج إلى نصف كيلو لحمة مفرومة.
• وسنحتاج أيضاً إلى بصلتين مفرومتين ناعم.
• كما سنحتاج إلى حبتين من الطماطم المقطعة لمكعبات.
• ونحتاج لسمنة ذائبة.
• كما نحتاج في الوصفة إلى ملعقتين فلفل أسود.
• ونحتاج إلى بيضة وكوب من الحليب.
• كما نحتاج إلى ملعقتين ملح ونصف ملعقة بيكنج بودر.
• وملعقة بهارات.

طريقة التحضير

ولتحضير الجلاش بطعم مميز يشرفك أمام أفراد أسرتك أو في العزومات، قومي باتباع تلك الخطوات، وهي كالتالي:

• في طاسة على النار قومي بوضع القليل من السمنة والزيت ثم قومي بإضافة البصل المفروم، وقومي بالتقليب الجيد حتى يذبل البصل.
• وبعدها قومي بإضافة اللحم المفروم، وقومي بالتقليب الجيد إلى أن يصبح لون اللحم بني، ثم قومي بإضافة الفلفل المقطع، وكذلك قومي بإضافة الطماطم المقطعة لمكعبات.
• واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات، ثم قومي بإضافة التوابل وملعقة فقط من الفلفل الأسود.
• واتركي المزيج حتى ينضج اللحم تماما .
• وبعدها قومي بإحضار صينية مستطيلة وقومي بدهنها بواسطة فرشاة بها سمنة.
• ثم قومي بوضع ورقة من الجلاش وادهنيها بفرشاة من السمن، ثم ضعي ورقة أخرى وكرري نفس الخطوة بوضع سمنة.
• واستمري كذلك حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش، وقومي بإضافة اللحم المفروم ثم ضعي ورقة من الجلاش وادهنيها سمنة وكرري الخطوات حتى تنتهي من الكمية كلها.
• وقومي بإدخال الصينية بالفرن على حرارة 180 مئوية حتى يصبح الوجه أحمر ثم أخرجيه.
• وبوعاء آخر قومي
• بوضع الحليب والبيضة وضعي ملعقة الفلفل الأسود واخفقيهم جيداً وضعي البيكنج بودر وكذلك الملح.
• ثم ضعيهم على الصينية، وبعد ذلك أدخليها مرة أخرى للفرن حتى تتشرب الخليط.