” أهلا بالعيد ” طريقة عمل الفتة باللحمة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة والطعم أحلي من بتاعة المحلات

تعد فتة اللحمة من أشهر وأقدم الأطباق العربية، حيث تقدم في المناسبات العائلية والأعياد وخاصة مع حلول عيد الأضحي المبارك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفتة باللحمة لما يميزها من توافر مكوناتها في كل منزل وسهولة خطواتها، وتتميز أيضاً بطعمها الرائع الذي يعشقه الكثير من الناس كباراً وصغاراً.

طريقة عمل الفتة باللحمة

تتنوع طرق تحضير فتة اللحمة من دولة لأخرى لكن تبقى المكونات الأساسية ثابتة وهي:

• الخبز يفضل استخدام الخبز العربي القديم أو يمكن استخدام التوست أو أي نوع من الخبز المحبب.
• اللحم يمكن استخدام لحم الضأن أو لحم البقر ويسلق أو يشوى حسب الرغبة.
• الأرز يسلق الأرز بشكل منفصل.
• الصلصة تصنع الصلصة من الخل والثوم والكزبرة والليمون وزيت الزيتون.
• المرق يستخدم مرق اللحم لسقي الخبز.

خطوات تحضير الفتة باللحمة

• تغسل قطع اللحم وتصفى من الماء.
• توضع اللحم في حله على النار مع الماء والبصل والبهارات وتترك حتى تنضج.
• تصفى اللحم من الشوربة وتقطع إلى شرائح رقيقة.
• يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
• يوضع الأرز في حله على النار مع الماء والملح ويترك حتى ينضج.
• يترك الأرز جانباً حتي يبرد.
• تخلط جميع مكونات الصلصة في حله وهي الخل والثوم والكزبرة والليمون وزيت الزيتون.
• يقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• يحمص الخبز في الفرن أو في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
• توزع قطع الخبز المحمص في طبق التقديم.
• تضع الشوربة على الخبز حتى يتشرب.
• يوزع الأرز فوق الخبز.
• تضع الصلصة على الأرز.
• توزع شرائح اللحم على الصلصة.
• تزين الفتة بالمكسرات حسب الرغبة.