“استعدي لعزومات العيد”.. طريقة عمل فتة عيد الأضحى بخطوات سهلة وبسيطة
تُعتبر الفتة المصرية طبقًا أساسيًا يُقبل عليه الكثير من المصريين خلال أيام العيد، خصوصًا في اليوم الأول من عيد الأضحى، مع اقتراب عيد الأضحى لهذا العام 2024، تبدأ الاستعدادات وتكثر التساؤلات حول طريقة عمل فتة عيد الأضحى ومكوناتها، التي قد تختلف طرق تحضيرها من بيت لآخر، فبينما يفضل البعض إضافة اللحم إلى الفتة، يميل آخرون لتناولها بدون لحم.
طريقة عمل فتة عيد الأضحى
لمعرفة طريقة عمل فتة عيد الأضحى بالشكل الأمثل، حتى لا تتفتت أو تتلف، يجب اتباع بعض الخطوات الهامة أثناء التحضير:
- ابدئي بتشويح قطع اللحم في ملعقة من السمن أو الزبد.
- بعد ذلك، قومي بسلق اللحم عن طريق إضافة الماء المغلي إليه.
- من الضروري إزالة الرغوة التي تتشكل على سطح اللحم بعد فترة من الغليان.
- تابعي الطهي بإضافة الفلفل الأسود، البصل، الحبهان، ومرق اللحم.
لتسريع عملية السلق، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر، لكن احرصي على عدم إضافة الملح حتى تتم سلق اللحم بشكل كامل.
أفضل طريقة لتحضير أرز الفتة
بينما تقومين بسلق اللحم، يمكنك البدء في تحضير الأرز الخاص بالفتةـ لتحضير أرز الفتة بشكل يعزز من شكل وطعم الطبق، اتبعي الخطوات التالية:
- لضمان حصولك على أرز ناصع البياض ومظهر جذاب للفتة، أضيفي ملعقة من الخل إلى الأرز خلال الطهي.
- خلال تشويح الأرز في السمنة، من الجيد إضافة الحبهان لتعزيز نكهته.
- أيضًا، يمكن إضافة ملعقة من الزيت إلى السمنة أثناء التشويح ليعطي الأرز لمعانًا جذابًا.
- عند تسوية الأرز، تأكدي من إضافة كوب من المرق لكل كوب من الأرز لضمان النكهة والجودة.
طريقة تحضير صلصة الفتة
تمثل تحضير الصلصة الخطوة الأخيرة في إعداد الفتة، بمجرد الانتهاء من الصلصة، يمكنك بسهولة تجميع كل المكونات التي أعددتها، وهي اللحم والأرز والصلصة، لتكوين طبق الفتة، إليك خطوات تحضير الصلصة:
- ابدئي بتشويح الثوم مع ملعقة من الكزبرة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- ثم أضيفي القليل من الخل. بعد ذلك، قومي بفرم الطماطم والفلفل الحار.
- يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر للتخفيف من حموضة الطماطم.
ضعي خليط الطماطم مع الثوم في طاسة على نار هادئة، وبعد الغليان، أضيفي الملح والقليل من الكمون والشطة حسب الرغبة.
