طريقة عمل الريش الضاني المحمره بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعمها أحلي من محلات المشويات

يعد الريش الضاني من أطيب وألذ أنواع اللحوم خاصة عند تحضيره بطريقة صحيحة، فهي تعد من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس كباراً وصغاراً لما يميزها من طعم رائع ورائحه شهية تفتح الشهية علي الاكل، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الريش الضاني وخاصة مع حلول عيد الاضحي المبارك، فتتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل مكان، كما يمكنك تقديمها للعائلة والأصدقاء والإستمتاع بطعمها الرائع.

طريقة عمل الريش الضاني المحمرة

المكونات:

• 1 كيلو ريش ضاني.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير الريش الضاني المحمرة

1. نغسل الريش الضاني بالماء البارد جيداً للتخلص من أيّ بقايا دم أو أوساخ.
2. في طبق كبير نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والبصل البودرة والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
3. نضع الريش الضاني في طبق التتبيلة ونتأكد من تغطيته بالكامل بالمزيج ثم نغطي الطبق ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة للحصول على أفضل طعم.
4. نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
5. نضع الريش الضاني المتبل في صينية فرن وندخلها إلى الفرن ونقلب الريش كل 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب.
6. نخرج الريش الضاني من الفرن ونتركه يرتاح لمدّة 5 دقائق قبل التقديم ثم نقدم الريش الضاني المحمره مع الأرز أو المكرونة أو الخضروات المشوية وبالهناء والشفاء.

وتعتبر الريش الضاني المحمرة من الوجبات المميزة لدي الكثيرين، ولذلك يفضلون تناولها بكثرة في الأعياد وخاصة عيد الاضحي المبارك، لما يميزها من طعم رائع ورائحة لا مثيل لها.