منوعات
القرص الطرية بعجينة قطنية باللبن الزبادي لوجبة خفيفة أو للفطار بمكونات متوفرة بالمنزل
القرص هي واحدة من المعجنات التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص الكبار والصغار، وذلك لأنها من أكثر الوجبات الخفيفة والمشبعة التي يتم تناولها في الإفطار أو في العشاء بجانب كوب الشاي أو الحليب، كما أنها الخيار المثالي لتناول الأطفال منها بين أوقات الطعام، فجميع الأمهات تحتاج إلى وجبة خفيفة تعطيها لأطفالها إلى أن تحضر وجبة الغداء أو العشاء، كما تتميز هذه القرص بطعمها الخفيف القطني الذي يذوب في الفم، كما أنها تتميز برائحة الزبدة الفلاحي التي تملأ المكان لهذا تريد جميع السيدات تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها باستمرار من الأفران، وهذا حتى توفر كما تضمن طريقة تحضيرها بنظافة وسوف تخرج معك ناجحة من أول مرة وتنال على إعجاب الجميع.
مكونات عمل القرص الطرية
- 4 أكواب من الدقيق.
- ½ كوب من الزيت.
- كوب من الزبدة.
- ½ كوب من السكر.
- كوب من اللبن الزبادي.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- بيضه.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ كوب ماء دافئ.
- رشة قليلة من الملح.
- سمسم للوجه اختياري.
طريقة تحضير القرص الطرية
- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح في وعاء ونخلطهم جيدا حتى الامتزاج.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه اللبن الزبادي والخميرة والزبدة والزيت ونخلطهم جيدا مع بعضهم.
- نقوم بوضع خليط الخميرة مع خليط الدقيق بالتدريج ونعجن جيدا باليد حتى تلم معنا العجينة.
- نعجن العجين جيدا لمدة خمس دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
- نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- ثم نقوم بعد ذلك بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونفردها على سطح المستوى المرشوش بالدقيق.
- ثم نقوم برص هذه القرص في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بينهم، ثم نرش على الوجه السمسم.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج القرص من الفرن ونقدمها ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.
