طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بكل أسراره وبطعم لذيذ زي المحلات

المخللات من أهم انواع المقبلات التي يحبها الكثير من الناس، والتي لابد من تواجدها على كل مائدة، فهي تساعد على فتح الشهية وتتعدد انواع المخللات بأنواع كثيرة من الخضروات، ويعتبر الليمون المخلل من أهم هذه الانواع، لذلك يطلبه الكثير من الناس، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل مخلل الليمون

• كيلو ليمون بلدي أصفر.
• كوب من ملح البحر الخشن.
• نصف كوب عصير ليمون.
• قرون فلفل أخضر حامي.
• ملعقة متوسطة شطة حمراء.
• ماء لتخليل الليمون.

خطوات عمل مخلل الليمون

• قومي بغسل حبات الليمون جيدًا بالماء الجاري.
• ثم ضعيها في وعاء مملوء بالماء الساخن على نار هادئة اسلقيها نصف سلقة لمدة 15 دقيقة.
• ارفعي الوعاء عن النار واتركيه يبرد قليلًا.
• انقلي حبات الليمون إلى مصفاة واشطفيها بالماء البارد.
• ثم ضعيها في وعاء نظيف مملوء بالماء الفاتر واتركيها تنقع لمدة ليلة كاملة في الثلاجة للتخلص من المرارة.
• في اليوم التالي رصي حبات الليمون كما هي دون فتحها في إناء التخليل الزجاجي النظيف.
• ضعي بضع حبات من الفلفل الأخضر بين حبات الليمون.
• في وعاء صغير ذوبي ملح الطعام الخشن مع عصير ليمونتين طازجتين ثم أضيفي الشطة وكمية مناسبة من الماء بحيث يغطى المخلل.
• قلبي المزيج جيدًا.
• صبي محلول التخليل فوق حبات الليمون، وتأكدي من تغطيتها تمامًا.
• ثم ضعي القليل من الزيت فوق المخلل.
• غطي الوعاء بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 5 أيام.
• بعد ذلك، قومي بتخزين مخلل الليمون في الثلاجة.

وفي نهاية مقالنا نكون قد قدمنا لكم أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون في البيت بأسهل الطرق والمكونات وبخطوات ناجحة وبطعم زي المحلات.