منوعات
طريقة تحضير فشة وكرشة محمرين على أصولها
طريقة تحضير فشة وكرشة من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر، حيث أنها تعد الأكلة المفضلة لدي الكثير من الأشخاص خاصة في عيد الأضحى، ولأن تفصلنا أيام قليلة على العيد ترغب الكثير من ربات البيوت تحضيرها على مائدة الطعام بجانب الفتة والكوارع وغيرها من الأكلات المميزة، ولذلك سنتعرف على طريقة تحضير فشة و كرشة محمرين بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل فشة وكرشة محمرين
- فشة مسلوقة.
- كرشة مسلوقة.
- زيت نباتي.
- 2 حبة بصل كبيرة مبشورة.
- زعتر مجفف.
- ثوم مهروس.
- 1 حبة فلفل حار.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- كرفس مفروم.
- كرات مفروم.
طريقة تحضير فشة وكرشة محمرين
الآن يمكنكم اتباع الخطوات التالية من أجل الوصول إلى النتيجة الصحيحة سريعًا:
- أولًا عليك تنظيف وغسل الفشة والكرشة من خلال نقعها في ماء ساخن ووضع معلقة من الكربونات وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقوم بإزالة القشور باستخدام السكينة، ثم نقعها مرة أخري بالماء والخل للتطهير.
- عليك وضع الفشة والكرشة في حلة على النار بالماء والملح للتأكد من التطهير جيداً، ثم تصفيتها وتقطيعها صغيرة.
- نضع مقلاة كبيرة على النار وأضف القليل من الزيت النباتي ويترك ليسخن، ثم ضع الفشة والكرشة بعد تقطيعها قطع صغيرة.
- يتم إضافة البصل المبشور والزعتر والثوم المفروم وتقلب جميع المكونات.
- ثم يوضع الفلفل الحار إلى المقلاة وتقلب جميع المكونات والقليل من الملح والفلفل الأسود والماء ويتم تغطيتها حتى أن ينضج الفشة والكرشة.
- يتم وضع الفشة والكرشة محمرين في طبق التقديم وتزيين بالقليل من البقدونس والكرات والكرفس وبالهنا والشفا.
