منوعات

أفضل طريقة لغسل اللحمة الضاني والتخلص من رائحتها قبل الطهي

تعتبر اللحمة الضأن من أكثر أنواع اللحوم احتواءً على الدهن والرائحة النفاذة، لذلك فهي تحتاج إلى أن يتم غسلها بعناية كبيرة للتخلص قدر الإمكان من رائحتها التي تسبب مشكلة لبعض الناس، ولكي يتم القيام بتنظيف اللحمة الضاني بشكل جيد فيجب اتباع إحدى طرق التنظيف المتنوعة، حيث توجد عدة طرق يمكن عن طريقها القيام بتنظيف اللحمة الضاني والقضاء على رائحتها، فتستطيع أي سيدة أن تقوم باتباعها في المنزل من خلال الخطوات الخاصة بكل طريقة.

طريقة للتخلص من رائحة اللحم الضاني

في حالة كنت ترغب في القضاء على رائحة اللحم الضاني، فتستطيع ذلك عن طريق بعض الطرق:

  • الطريقة الأولى تتمثل في القيام بوضع قطع اللحمة في إناء به ماء مع وضع عدة قطع من البطاطس المقطعة شرائح، ونتركها لمدة لا تقل عن نصف الساعة، ثم يتم تتبيل اللحمة باستعمال الملح والفلفل مع الزنجبيل من الجهتين ونتركها متبله لحوالي ساعة.
  • أما الطريقة الثانية في القضاء على رائحة اللحمة الضاني فتتمثل في نقعها في محلول مكون من الخل والمحل والماء، ونتركها بعض الوقت ويُفضل لو كان لمدة ليلة كاملة، ثم يتم شطف اللحمة جيداً بالماء الجاري قبل الطهي، تساعد هذه الطريقة على التخلص من الدم الزائد من اللحم والتخلص من رائحتها.
  • بالإضافة إلى وجود طريقة ثالثة يمكن استعمالها، وذلك من خلال استعمال بعض الأعشاب والتي تتمثل في المرمرية وإكليل الجبل والفلفل الأسود مع إضافة عدد من فصوص الثوم، حيث يعمل الثوم على إخفاء الرائحة النفاذة للحمة الضاني.

نصائح هامة للتخلص من رائحة اللحم الضاني

ينبغي توخي الحذر من تواجد اللحوم النية بجانب الأطعمة الأخرى أو الأسطح، بالإضافة إلى مراعاة التالي:

  • الاهتمام الدائم بغسيل اليدين سواء قبل أو بعد استعمال اللحمة أو غسلها.
  • استعمال خشبة تقطيع مخصصة للحمة وتختلف عن خشبة تقطيع باقي المواد الغذائية والخضروات.
  • عدم استعمال الأدوات نفسها لكافة أنواع الأطعمة سواء السكاكين أو غيرها، حيث يجب أن تكون الأدوات المستعملة للحوم منفصلة عن الأدوات المستعملة لباقي الغذاء.

عزة ربيع

خريجة كلية تربية لغة عربية جامعة دمياط..أُجيد الكتابة الصحفية وأعمل لدي بوابة الصبح والعديد من المواقع الإخبارية الأخري.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى