بسكويت الشوفان المقرمش اعمليه بطريقة سهلةوسريعة وبدون سعرات حرارية

يزيد الشوفان من القيمة الغذائية للوصفات والأطباق المختلفة ولهذا ينصح به العديد من خبراء التغذية فهو مثالي للأشخاص الرياضيين والراغبون في إنقاص الوزن فضلاً عن كونه بشكل عام يمد بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، ومن أبرز الوصفات التي يدخل الشوفان غي تحضيرها هي البسكويت ومن خلال السطور اللاحقة سوف نوضح طريقة تحضر بسكويت الشوفان في المنزل بأقل التكاليف الممكنة.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

يحظى بسكويت الشوفان بحب عدد كير جدا من الأفراد نظرا لطعمه اللذيذ والمميز وتتمثل مقادير تحضيره في البيت فيما يلي:

• ¾ كوب دقيق أسمر.
• ربع كوب زبدة.
• ¾ كوب شوفان مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• أربع ملاعق كبيرة لبن.
• نصف كوب سكر بني.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

1. نضع الدقيق الأسمر والشوفان المطحون في وعاء عميق ونضيف إليهم الملح والباكينج بودر ونقلب المكونات معا.
2. نضيف الزبدة إلى الخليط ونقوم بالفرك باستخدام اليدين حتى تتغلغل الزبدة إلى كامل المكونات، ثم نضيف السكر البني ونستمر في الفرك حتى يتكون لدينا خليط مشابه لحبات الرمل.
3. نضيف اللبن بشكل تدريجي مع العجن باستخدام اليدين حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ثم نضعها بالثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تبرد وترتاح.
5. نخرج العجينة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها عن طريق فردها على سطح مستوي وبسمك رقيق وباستخدام سكين نبدأ في تقطيع العجينة على شكل مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة ويمكن استخدام كوب عند الرغبة في الحصول على شكل دائري.
6. نحضر صواني الخبز وندهنها بالزيت ثم نرص فيها قطع البسكويت مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
7. نشعل الفرن على درجة حرارة 180° وبعد أن يسخن نضع به صواني الخبز ونتركها لمدة 15 أو 17 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ لون ذهبي.
8. نخرج صواني الخبز من الفرن ونتركها جانبا دون تحريك حتى يبرد البسكويت تماما وذلك تجنبا لتعرض البسكويت للكسر.
9. بعد أن يبرد البسكويت نرصصه بأطباق التقديم مع الاحتفاظ بالباقي بعلبة مع مراعاة إعلاقها بإحكام حتى يحتفظ البسكويت بقوامه المقرمش.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بجوز الهند

المقادير:

• كوب ونصف من الشوفان.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من العسل.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخلطي الشوفان وجوز الهند.
2. في وعاء آخر اخلطي الزبدة والسكر البني والعسل حتى يصبح المزيج كريمي.
3. ضيفي البيضة والفانيليا والملح إلى مزيج الزبدة واخلطي جيدًا.
4. ضيفي مزيج الشوفان وجوز الهند إلى مزيج الزبدة واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
5. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
7. اضغطي على كل كرة بلطف باستخدام شوكة لعمل نقش.
8. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي، ثم اتركي البسكويت ليبرد على صينية الشبك قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض

المكونات:

• كوب ونصف شوفان مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.
• نصف كوب حليب
• 3 ملاعق زبدة (أو أي زيت متوفر)
• ربع كوب شرائح لوز (اختياري)
• ربع كوب زبيب (اختياري).

طريقة التحضير:

1. اولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخلطي الشوفان المطحون مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
2. في وعاء آخر اخلطي الحليب والزبدة (أو الزيت) حتى يصبح المزيج متجانس.
3. اسكبي المكونات السائلة على المكونات الجافة وقلبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. ضيفي شرائح اللوز والزبيب (اختياري) وقلبي مرة أخرى.
5. غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1 سم.
7. قطعي العجينة باستخدام قالب بسكويت أو سكين حادة.
8. ضعي قطع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
9. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي.
10. اتركي البسكويت يبرد على رف سلكي قبل التقديم.