منوعات
طريقة تحضير شاورما الفراخ بالعيش السوري
الشاورما تعد وجبة سريعة الإعداد ومغذية، ومعظم الأشخاص يحبون تناول الشاورما كوجبة خفيفة أو وجبة غداء، ولاكن أصبح شرائها جاهزة من المحلات باهظة الثمن لذلك تسعى ربات البيوت في تحضيرها في المنزل لتكون مضمونة وبأقل تكلفة أيضا، والآن نعرض المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.
مقادير عمل الشاورما
- كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- نصف كوب بصل مقطع شرائح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونخلط جميع المكونات.
- ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على مذاق أفضل.
- ثم بعد ذلك نحضرمقلاة كبيرة ونسخنها على نار متوسطة، ونضيف الدجاج المتبل إلى المقلاة ونقلب حتى ينضج الدجاج بالكامل.
- نقدم الشاورما مع الخبز العربي أو الأرز أو البطاطس المقلية.
مقادير عمل العيش السوري
- 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
- نقوم نخلط الدقيق والملح والسكر، ونضيف الزبدة المذابة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج، مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
- ثم نغطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، ادهني سطح العمل بالقليل من الدقيق، ونفرد العجينة إلى شرائح رقيقة، ونسخن مقلاه على نار متوسطة.
- ثم نضع شرائح العجين على المقلاة حتى تنضج من الجانبين.
- ونقدم العيش السوري مع الشاورما وبالهناء والشفاء.
