طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل بطعم أحلى من الجاهز

ترغب العديد من السيدات في تحضير الحواوشي الإسكندراني في المنزل نظرا لمذاقه المميز وحب كافة أفراد الأسرة له، وتعد هذه الأكلة من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها في المطاعم، ومع إرتفاع تكلفة شرائها من الخارج سوف نتطرق من خلال مقالنا لنوضح كيفية تحضيره في المنزل مثل المطاعم، تابعوا معنا.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل

يحتاج تحضير الحواوشي الإسكندراني إلى القليل من المكونات الغير مكلفة، وهي كالآتي:

• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• 1 م ك من الخميرة الفورية.
• ¼ كوب من الماء.
• 3 ملاعق من الزيت.
• 1 ثمرة طماطم.
• خفق بيضة.
• نصف كوب من الزبادي.
• قطع من البصل.
• بقدونس مفروم.
• القليل من الفلفل الأسود والسكر والملح.

طريقة التحضير

يعد الحواوشي الإسكندراني من أكثر الأكلات المحببة لقلوب كافة المصريين، ولتحضيرها بشكل سهل وبسيط اتبعوا الخطوات التالية:

• في البداية نحضر عجينة الحواوشي، حيث نحضر كوب ووضع به كمية من الماء وإضافة الخميرة والسكر إليها.
• ترك الخميرة حتى تتفاعل ونلاحظ ارتفاعها.
• من ثم نحضر إناء ونضع به الدقيق مع إضافة الخميرة والقليل من الملح والبدء في العجن جيدًا باستخدام العجان الكهربائي.
• وبعد تجانس المكونات نقوم بإضافة الزبادي والزيت إلى الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة.
• نقوم بإحضار وعاء ورش القليل من الدقيق به ووضع العجينة بداخله، ثم تركها لترتاح قليلًا.
• في إناء آخر نقوم بتحضير حشوة الحواوشي، وهي البصل واللحم المفروم والبقدونس والملح والفلفل الأسود وخلطهم حتى تتجانس المكونات بداخل بعضها.
• نقوم بتقطيع العجينة بعد أن ترتاح قليلا إلى كرات متوسطة الحجم وفردها بالنشابة.
• ثم وضع الحشو الذي قمنا بتحضيره على العجينة.
• ثم نقوم بغلق العجينة على الحشو وفردها مرة أخرى.
• يدهن وجه العجين بالبيض المخفوق.
• ثم وضع عجينة الحواوشي على صينية مدهونة بالزيت وإدخالها الفرن حتى تنضج.