لو حابة تجددي جربي دي.. طريقة عمل فتة اللحمة بالصلصة “وصفة العيد الأصلية”

طريقة عمل فتة اللحمة بالصلصة من الأكلات التي اشتهر المصريين بتحضيرها في أول أيام عيد الأضحى المبارك، وهي من الوصفات الشهية للغاية، والتي جرى تحضيرها بوصفات مختلفة ومتنوعة على مدار عشرات السنين، حتى بدأ البعض يتعامل مع الأمر على أنه عادة ثابتة في كل عيد، ويمكنك من خلال الوصفة التي سنقوم بعرضها، تحضير أفضل وصفة من الفتة، والحصول على نتيجة مميزة ستعجب العائلة والأصدقاء، وهي مناسبة لسفر العزومات التي يتم تنظيمها في العيد.

طريقة عمل فتة اللحمة بالصلصة

لتتمكني من تحضير فتة اللحمة بالصلصة، يوجد قائمة بالمقادير والمكونات المطلوبة التي سيكون عليك تحضيرها للحصول منها على نتيجة رائعة، وكل مكون من المكونات التي سنقوم بذكرها، سيساهم في منحك نتيجة مميزة، ومن بين المكونات التي يجب عليك أن تقومي بتحضيرها لهذه الوصفة:

• لإعداد اللحم قومي بتحضير:

1. كيلو من لحم الموزات
2. 3 أكواب من الماء
3. 4 أعواد من القرفة
4. نصف ملعقة من الحبهان المطحون
5. عصير حبة من الليمون
6. حبة من البصل مقطعة إلى أرباع
7. ورقتين من الغار.

• للخبز:

1. رغيفين من الأرز مقطعين إلى مكعبات
2. فصان من الثوم المهروس
3. نصف ملعقة صغيرة من الكمون
4. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

• لتقومي بتحضير الأرز:

1. كوبين من الأرز القصير الحبة مغسول ومصفى.
2. كوب وربع من الماء
3. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
4. رشة من الملح.

• لإعداد صلصة الطماطم:

1. ملعقة كبيرة من الزبدة
2. كوب من الطماطم المهروسة
3. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
4. فصان من الثوم المهروس
5. رشة من الملح
6. رشة من الفلفل الأسود
7. نصف ملعقة صغيرة من الكمون
8. ثلاث ملاعق من الخل الأبيض
9. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الفتة

لتتمكني من تحضير الفتة والحصول على نتيجة مميزة لهذه الوصفة الرائعة، يوجد قائمة من الخطوات التي سيكون عليك اتباعها لتتمكني من تحضير هذه الوصفة، والخطوات المطلوب منك اتباعها في تلك الحالة تتضمن:

• قومي بوضع قدر على النار وقومي بوضع الماء وبعدها القرفة وعصير الليمون والحبهان والبصل وورق الغار وقومي بإضافة اللحم واتركيه حتى يبدأ في الغليان، وقومي بإزالة الرغوة واحتفظي بماء السلق.
• قومي بقلي اللحم في ملعقة من الزبدة وعليه فصين من الثوم المهروس واستمري في التقليب حتى يصبح مقرمش.
• قومي بوضع مقلاه على النار بها ملعقة من الزبدة وقومي بقلي مكعبات الخبز بشكل جيد، وقومي بتنكيه الخبز باستخدام الكمون والثوم.
• قومي بوضع قدر على النار لتحضير الأرز، وقومي بوضع الماء والزيت النباتي وأضيفي الأرز وقومي بتغطيته حتى ينضج تمامًا.
• قومي بتحضير الصلصة من خلال وضع القدر وبه ملعقة من الزبدة والزيت، وقومي بقلي الثوم وبعدها قومي بإضافة الخل والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وقومي بتنكيه الوصفه باستخدام الفلفل والملح والكمون وقومي بإضافة ملعقتين من مرقة اللحم واتركي المكونات لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
• قومي بتحضير طبق الفتة بسكب الأرز في طبق التقديم وعليه القليل من ماء السلق ثم صلصة الطماطم وقومي بتوزيع اللحم على الوجه ثم اسكبي كمية المرقة المتبقي.