منوعات
بطعم لا يقاوم ولذيذ طريقة عمل كباب الميرو على الطريقة السعودية
كباب الميرو هو طبق حجازي قديم يعود بزمانه إلي المطبخ السعودي، والذي يمكن أن يتم تجهيزه من خلال لحم الدجاج أو اللحم المفروم مع وجود اختلافات بسيطة في المكونات المستخدمة حيث أن هذا الطبق يتم تقديمه عالمياً، لذلك تختلف المكونات من مكان لآخر، وتختلف أيضاً طريقة التقديم حسب عادات وتقاليد البلد نفسها، لكنها في الأغلب تتكون من اللحم المفروم مع بعض الدقيق ومجموعة من التوابل المعينة، ليتم إعداده بطريقة سليمة صحية، ويتم تقديم كباب الميرو بجانب نوع السلطة المفضل لديك.
مكونات عمل كباب الميرو السعودي
مكونات بسيطة من خلالها يتم عمل الوصفة وهي كالتالي.
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- عدد 1 حبة من البيض.
- عدد 1 فص ثوم مهروس.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة تحضير كباب الميرو
يمكنك إعداد كباب الميرو من خلال إتباع عدد من الخطوات البسيطة التي سوف نعرضها عليكم في السطور القادمة من إمكانية الاستغناء عن المكونات التي لا تفضلها ويمكنك إبدالها بمكونات أخرى تعجبك والخطوات هي:
- يتم خلط اللحم المفروم مع المكونات الجافة وهى الدقيق وبهارات الملح والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة والثوم جيداً فى وعاء كبير حتى يتم التجانس بينهم.
- كما يتم إضافة المكونات السائلة وهى البيضة مع الخفق حتى تمام التجانس.
- يجب علينا تشكيل اللحم على شكل كرات متساوية في الحجم أو متقاربة.
- كما يجب وضع الزيت في الطاسة ونحمر الكرات في الزيت حتى تمام النضج.
- يمكن أيضاً أن نضع الكرات في صينية بالفرن حتى تمام النضج واكتسابها اللون الذهبي ويتم تقديمها ساخنة.
